Question

米饭遇加碘盐为什么不会变蓝

Answer 1

你好！
饭中的淀粉遇碘变蓝，其试剂一般是淀粉-碘化钾溶液，其原理是利用碘试剂中的碘离子与碘盐中的碘酸钾中的碘酸根发生氧化还原反应生成碘单质，不存在碘单质，所以不能使淀粉变蓝。检测碘盐最常用的方法是用碘盐快速检测试剂。5I-
+
IO3-
+
6H+
=
3I2
+
3H2O，指的是单质碘，只有碘单质遇淀粉才会变蓝色，而碘盐中添加的是含碘元素的碘酸钾，是+5价碘的化合物，这样遇淀粉变蓝
打字不易，采纳哦！

Answer 2

清醒吧！碘盐中的点不是单质碘，而是碘的化合物碘酸钾，只有单质碘（碘酒是单质碘的酒精溶液）才能使米饭中的淀粉变蓝
再补充一下，单质碘是有毒的，变蓝的米饭你敢吃吗……