Question

婴儿辅食猪肝和什么搭配好吃

Answer 1

猪肝粉加在宝宝米糊或者米粥里面吃都是比较好的搭配。

因为猪肝粉有腥味，单独喂给宝宝吃可能会引起宝宝的方案，因此最好添加在宝宝的辅食米粉中或者米粥当中食用比较好，不仅能够增加米粉、米粥的营养，而且吃起来也不那么腥。1、猪肝：猪肝中含有大量的蛋白质和维生素、钙、磷、铁等营养元素。关于猪肝，我们最熟悉的就是它的铁质丰富，是最常用的补铁食物，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中还含有丰富的维生素A，对保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳具有重要意义。
2、番茄：番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，此外还含有胡萝卜素、纤维素等人体所需营养成分。其中含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，还有开胃、提高食欲的功效。
总结：这两种食材搭配在一起，能够给宝宝补铁补维生素，还能促进宝宝对铁元素的吸收，同时也能给辅食增添风味，吃起来也不腥，做成粉末，非常适合小月龄的宝宝哦！

Answer 2

宝宝猪肝辅食食谱1、猪肝泥
适用于7个月以上宝宝(一人份)

食材：猪肝20克。

做法：

1)猪肝清水洗净备用。

2)用铁汤匙刮成细浆。

3)再加少许水蒸约5分钟即可。

功效：猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。

宝宝猪肝辅食食谱2、猪肝米糊
适用于8个月以上宝宝(一人份)
食材：猪肝20克，婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)。

做法：

1)猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。

2)加少许水蒸熟。

3)拌入麦粉即可。

功效：香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦!猪肝中含有丰富的维生素K，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝健康成长。
宝宝猪肝辅食食谱3、猪肝蔬菜汤
适用于10个月以上宝宝(一人份)

材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量。

做法：

1)0先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。

2)之后加入适量去油高汤煮熟。

3)最后加入菠菜泥，略煮即可。

功效：香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦!猪肝含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，同时也是肌肉中氧的贮藏所，也可帮助体内一些酵素活动，让宝宝健康满点，搭配甜甜的洋葱和红萝卜，不仅口感一流。

Answer 3

猪肝的腥味比较重，很多宝宝不爱吃，所以做的时候需要一些小技巧。

今天就分享几个猪肝制作和食用的小技巧，可以让猪肝更好吃一点。

01

辅食猪肝去腥的小技巧

1.猪肝切薄片，冲洗干净，浸泡20分钟以上，中间可以换次水。

这样血水可以冲洗的更干净一点，成品的腥味也会减少一点。

2.冷水入锅，放入猪肝和姜片一起煮，煮熟后捞出。姜片也可以去除一部分腥味。

所以，猪肝粉要想做的不腥，制作前就要多浸泡，多冲洗，冷水入锅，放姜片一起煮，把血水冲洗干净，腥味会减少。

02

辅食猪肝怎么做

根据宝宝月龄，猪肝的做法也不同。

6-7个月，可以将猪肝浸泡冲洗之后，煮熟，打成泥；或者煮熟之后做成猪肝粉。

8-9个月，可以做猪肝粥，猪肝面，味道还比较好接受；也有人做猪肝蒸糕，猪肝馒头，我是不太能接受这味道，有需要的可以试试。

10个月以上，这个就比较随意了。可以做炒猪肝，做个猪肝菠菜汤什么的，大人平常怎么吃，都可以适当改一下，做给宝宝吃。

03

猪肝和什么菜搭配好吃

猪肝的味道确实不怎么好，很多宝宝都不愿意吃，所以食用的时候，可以适当做下搭配。

猪肝要想好吃，可以和味道比较重的食材放在一起，掩盖掉一部分腥味。

比如西红柿、香菇、芹菜这类的，点妈经常做猪肝菠菜粥，西红柿猪肝面等，都还不错。

还可以和其它味道比较好的食材一起，比如红枣、核桃、芝麻等，将这些食材打成粉，和猪肝粉混合在一起，味道就比较好了。

也有很多成品猪肝粉是这种混合口味的，但是购买成品需要看好配料表，最好买无添加的，宝宝吃的东西，不要有添加糖、盐、香精等。

如果你不会看配料表，可以把你要买的产品配料表发给点妈，点妈帮你参考一下。

04

最后，补充一点，猪肝的铁含量比较高，是很好的补铁食材，但是不能多吃，每周不能超过50克生猪肝。

平常吃的话，可以一次吃10克左右，每周吃1-2次，具体可以根据宝宝情况来看。

Answer 4

婴儿辅食猪肝泥的做法
　　主料：猪肝50克
　　辅料：香油1克，酱油、精盐各少许。
　　制作方法：
　　1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
　　2、将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
　　适合人群：8个月以上的宝宝
　　注意：
　　1、 在制作猪肝泥之前，一定要将猪肝清洗干净。
　　2、 适量食用猪肝对宝宝是非常有好处的，但不要过量食用。
枸杞猪肝汤的做法
　　主料：枸杞叶3两、猪肝3两、枸杞20粒、姜小块
　　调料：盐、鸡精适量，白胡椒少量，鸡汁1大勺，料酒少量
　　制作方法：
　　1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用
　　2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟
　　3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用
　　4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，猪肝变颜色即可捞出待用
　　5.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油。待水开后下入枸杞叶和枸杞，倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
　　6.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可
猪肝的营养成分
　　100克猪肝含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克;并含维生素A、B1、B2、C等。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

Answer 5

可以配菠菜和线面，菠菜需要焯水，切碎，猪肝也切碎一些，线面可以用手稍微捏碎一些，这样宝宝容易吞咽。
记得要碎烂一些，每次少量喂食，调味清淡，不能太油。
还有，养成好习惯，每次吃饭，一定让宝宝坐在固定地方，告诉他吃完食物，才能去做其他事，这样习惯的养成，非常重要。
很多人超喂边追孩子，这是非常糟糕的陋习。