Question

鸡胸肉臭了还能吃吗

Answer 1

一般情况还是不要食用的好，发臭肯定是鸡肉变了质，所以还是为了健康和安全最好不要食用。

鸡肉以下情况不能食用：

1、新鲜生鸡肉呈粉红肉色,开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰,如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉,你需要在它变质前尽快烹调。一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色,就不能再食用了。生鸡肉的颜色可能会发灰,甚至在鸡皮以外的部位出现黄点。如果你开始烹调已经变质的鸡肉,鸡肉的颜色会变得更加暗沉,而不是像正常鸡肉那样变白。

2、如果生鸡肉开始发出难闻或强烈的气味,最好把它丢弃。烹调的时候鸡肉可能会变得很难闻,如果鸡肉闻起让人没什么食欲,最好赶紧丢弃。

3、鸡肉有点臭了，用手摸通常感觉有些黏滑，而如果你用水冲洗鸡肉后还是觉得黏滑,那鸡肉很可能已经坏了,如果鸡肉非常的黏滑,基本上就可以确定它已经变质，不能再食用了。

新鲜的鸡肉挑选方法：

1、观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽，而久放的鸡肉色泽转暗。

2、看眼球：新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊。

3、闻气味：新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味。

4、看粘度：新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手。

5、测弹性：新鲜的鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复。

6、一般新鲜的鸡肉，煮沸后汤清澈透明，脂肪聚于表面，有香味，而久放的鸡肉煮沸后汤稍有浑浊，脂肪分散在表面。

Answer 2

买回去的鸡脯肉，假如放的时间久了再再加没有留意搞好储存，就非常容易造成 鸡脯肉层面霉变，闻上来有一种便便的味儿需看一下表层的材质是不是有转变，此外都不清除可能是因为长期密封性在里面，热流的蒸熏造成鸡脯肉霉变，能够 根据臭凉水，腌渍和侵泡的方式来除掉这类味儿，假如历经反复的消除，还会有异味得话，那麼要留意尽量避免吃。

鸡脯肉有点儿臭了如何去味
1、绰水
绰水是缓解恶臭味一个非常好的方式。留意要选用凉水焯肉，不能用开水或开水焯，不然臭味会固封在肉里。

此外，绰水时天赋加点盐，肉烂熟后，把肉捞出，随后用冷水清洗一下，大概可除掉绝大多数臭味。

2、盐腌及侵泡
先用很多盐腌制三四钟头，随后用浓盐水侵泡一小时，再用冷水侵泡一小时，可除掉绝大多数异味。

3、酒洗
酒洗还可以除鸡脯肉的异味。用近视度数较为高的纯粮酒反复手洗鸡脯肉，假如奢华一点就用纯粮酒泡着，假如节省，也能用白酒兑水手洗。用酒手洗后，再用冷水冲调十五分钟上下就可以。

4、醋洗
还能用白米醋加水来手洗，最终再换清小水泡洗十五分钟上下。还可以使用过醋水热河的方式来除味，即平常烹制的绰水，只不过用白米醋加水来开展绰水罢了。留意，是冷绰水。

Answer 3

买回去的鸡脯肉，假如放的时间久了再再加没有留意搞好储存，就非常容易造成 鸡脯肉层面霉变，闻上来有一种便便的味儿需看一下表层的材质是不是有转变，此外都不清除可能是因为长期密封性在里面，热流的蒸熏造成鸡脯肉霉变，能够 根据臭凉水，腌渍和侵泡的方式来除掉这类味儿，假如历经反复的消除，还会有异味得话，那麼要留意尽量避免吃。

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鸡肉有点微臭还能吃吗
鸡脯肉有点儿臭了如何去味
1、绰水
绰水是缓解恶臭味一个非常好的方式。留意要选用凉水焯肉，不能用开水或开水焯，不然臭味会固封在肉里。

此外，绰水时天赋加点盐，肉烂熟后，把肉捞出，随后用冷水清洗一下，大概可除掉绝大多数臭味。

2、盐腌及侵泡
先用很多盐腌制三四钟头，随后用浓盐水侵泡一小时，再用冷水侵泡一小时，可除掉绝大多数异味。

3、酒洗
酒洗还可以除鸡脯肉的异味。用近视度数较为高的纯粮酒反复手洗鸡脯肉，假如奢华一点就用纯粮酒泡着，假如节省，也能用白酒兑水手洗。用酒手洗后，再用冷水冲调十五分钟上下就可以。

4、醋洗
还能用白米醋加水来手洗，最终再换清小水泡洗十五分钟上下。还可以使用过醋水热河的方式来除味，即平常烹制的绰水，只不过用白米醋加水来开展绰水罢了。留意，是冷绰水。

5、怪味新鲜水果
怪味青柠檬、青枣类的怪味新鲜水果，弄成浆，适度兑几滴水，随后对肉类食品开展手洗，再用冷水侵泡十五分钟。还可以把怪味新鲜水果切成片，加到锅中，再放水，对肉类食品开展冷绰水。或是是把柠檬叶等放锅中，加凉水，随后把肉类食品倒进放锅里烂熟，最终把肉捞出冷水侵泡三十分钟上下。

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鸡肉有点微臭还能吃吗
鸡脯肉有点儿臭了还能吃吗
看情况而定。如果是生鸡肉，不久有点儿略微的味道，没有烂掉，历经所述去味解决还是能吃的。自然，假如异味比较严重的就不必服用了。

此外，如果是熟鸡脯肉放久了发出臭味，是不能吃的。

Answer 4

已经发臭的鸡肉就不要再吃了。变臭的鸡肉证明整个鸡肉里面的细菌、寄生虫的数量大大的增值，吃了之后身体很有可能会导致这些细菌侵袭人体，出现头晕、头痛、恶心、呕吐甚至增加癌症患病风险。一般建议最好吃新鲜的、没有变质的鸡肉，这样不但可以吸收鸡肉中丰富的氨基酸、矿物质、维生素，还可以增强身体的免疫力、促进食欲。可以起到补铁、补血的作用。

Answer 5

有异味的东西就不要再吃啦！
有异味，是因为空气中的微生物在肉里发酵产生出有异味的化学物质，你都闻到了，那说明微生物量很多了。通常微生物发酵产生的物质都有毒，比如世界上最毒的肉毒杆菌，就是以肉为培养的。偶尔有一些发酵食物可以食用，那是因为得到人为控制的发酵过程，比如豆腐，酒，酱油，醋，鲱鱼罐头等