吃大蒜对人体有何益处呢？
大蒜这个东西，是蔬菜里最“高调”的了。它先以强烈的气味刺激人的味觉（提醒，我是大蒜），然后被嚼烂化为渣了，还不肯就此罢休，还要把浓烈的蒜味留在人的嘴巴里。一般的口香糖都驱除不了那个味儿。
尽管大蒜“遗臭人间”，但是，很多人都说，他们偏爱大蒜。为什么？你没听过那句家喻户晓的民谚吗：大蒜是个宝，常吃身体好。
要说这大蒜是宝，的确，从三国时代开始，我们伟大的军师诸葛孔明就领教过了。话说诸葛亮亲自率百万大军挥师南蛮，意图生擒孟获，可这孟获狡猾的很，他知道跟诸葛亮来硬的不行，就把诸葛亮的军队引到一个叫秃龙洞的地方。这里毒蛇出没，瘴气弥漫，很快，蜀军就感染了瘟疫。
一向足智多谋的诸葛亮也束手无策了。后来，他经高人指点给士兵服用了一种叫“九叶芸香”的东西，这才阻止了瘟疫的蔓延。回朝后，诸葛亮向一位老郎中请教，才知道，那“九叶芸香”学名叫大蒜。因大蒜为百合科多年生草本植物，每株有九片叶子，故名“九叶芸香”。
这大蒜可以说让诸葛亮的军队起死回生，也为他捉拿孟获立了大功。那么，现代的人们吃大蒜有什么好处呢？
【大蒜的价值和功效】
大蒜具有很强的杀菌作用，被誉为“天然的广谱抗菌素”，这是个医学名词，不用去深究，反正一看就知道大蒜是“抗菌的生力军”，能杀害大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌，对女性阴道滴虫具有杀害和抑制作用。
生吃大蒜能去除口腔里的细菌，还能预防痢疾和肠炎。大蒜还能杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。大蒜中有一种叫“硫化丙烯”的辣素，能杀死病原菌和寄生虫，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
由此可见，吃大蒜对人体健康实在有益。而且，大蒜的食用方法很多，除了生吃，还可以凉拌、在炒菜中加一点蒜当调味、煮汤，不管哪一种，大蒜烹调出来的菜肴都别具风味。正因如此，人们都偏爱大蒜。现在再加上大蒜的这么多保健功效，相信会有更多人选择多吃大蒜。这里啊，就要给你提个醒儿了。可不是每个人都适合多吃大蒜的。
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
