如何炖鸽子汤又美味又有营养
食材：鸽子400g，枸杞30g，生姜2片，料酒20ml，盐10g。
1、把鸽子处理干净，洗净沥水。
2、姜切片，枸杞洗净待用。
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
清炖鸽子汤营养高。
主料：鸽子500g
辅料：党参适量、盐适量、枸杞适量、水适量
1、买回来的鸽子切好。如图所示：
2、洗净备用。如图所示：
3、锅内烧水，放入鸽子去血水去沫。如图所示：
4、用水冲洗干净。如图所示：
5、炖锅内加温水，放鸽子。如图所示：
6、加党参和枸杞。如图所示：
7、调至高档位炖。如图所示：
8、半小时后加入盐调味即可。如图所示：
9、可以吃啦。如图所示：
准备用料：鸽子1个、小葱适量、盐适量、姜适量。
1、烧水。
2、清理鸽子内脏洗净切块注意把鸽子屁股切下。
3、放入碗中。
4、葱洗净打结放入。
5、加入姜片和适量的盐。
6、放入矿泉水。
7、放到锅中，蒸20分钟出锅。
8、成品图。
鸽子汤怎么炖才好喝？教你正确的做法，汤浓味鲜又好喝
做法
食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富，较适合春天食用。缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁，青少年能够增强记忆力，肥胖和血脂较高者不宜多食。
