Question

猪肚鸡的营养价值

Answer 1

好久没吃猪肚了，来弄道鸡块猪肚鸡汤喝喝吧

胡椒猪肚鸡汤的做法

步骤step

1

准备食材，猪肚两斤，土鸡一个，纯牛奶一瓶，姜，蒜头，胡椒适量

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2

猪肚灼水去油

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3

加盐加面粉，有玉米粉的也可以加，放多一些，反复搓洗，把猪肚内部的粘液清洗干净去异味

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4

土鸡洗净斩件

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5

烧开水，下姜片，下土鸡块煮开去腥去血水

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6

这是洗净后的猪肚，去过血水的土鸡块

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7

炒锅加适量水，放姜片，放拍碎的胡椒包，下猪肚，大火烧开，然后转炖锅文火炖。

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8

猪肚文火炖40分钟之后加入鸡块

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倒入纯牛奶

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继续焖煮20分钟就可以出锅。

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11

这是炖好的猪肚，斩件，然后吃多少装多少，多的倒回汤里。

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12

色泽鲜艳，香味浓郁，满满一锅都是料，吃得非常过瘾的胡椒猪肚鸡汤

胡椒猪肚鸡汤的成品图

胡椒猪肚鸡汤的烹饪技巧

技巧tips

猪肚内部一定要加生粉，有玉米粉的也可以加在一起反复搓洗粘液，这样煮出来的猪肚才没有异味。纯牛奶的添加是为了色泽更白皙，没有的也可以不加。

Answer 2

猪肚鸡的营养非常丰富，可以补虚损、健脾胃，特别适合气血虚损和身体瘦弱的人群食用。这道食材含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物和维生素等。

Answer 3

猪肚鸡的主要食材是猪肚、鸡、胡椒。猪肚鸡具有很好的滋补作用，猪肚煲鸡汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；