Question

中国有多少种面条？

Answer 1

1、肉丝汤面 2、雪菜肉丝汤面 3、榨菜肉丝汤面 4、枫镇大面 5、排骨汤面 6、扣肉面 7、红焖排骨面 8、肉丝油面 9、台南度小月担仔面（1） 10、台南度小月担仔面（2） 11、肉燥面 12、沙茶猪肉面 13、家常面 14、韩城大刀面 15、蒲城春撇子 16、羊肉鲫鱼面 17、羊汤面 18、张三口羊肉面 19、奶汤羊肉面 20、羊肉萝卜汤面

Answer 2

中国传统面食真是太多了 非常的多，就光是面条就有上百种.小糕点也有不下百种。不过总的来说是有 馒头,面条,花卷,油条,饺子,包子,糕点，饼.
中国面食在秦汉魏晋南北朝的时候形成了第一个高潮。标志主要有四：一是原料多系粉状，米麦皆用，糕与饼的区别明显。二是广泛使用发酵工艺和模具成型，品种多达数十，风味各不相同。三是面条已成系列，多为片状、条状或环状，有蒸、煮、烤多种吃法。相继推出包子、开花馒头、发酵品、乳制品、蛋制品、果制品和莲蓉点心，造型也较前讲究。
汉魏六朝面点的兴盛反映在两个方面。第一，记述面点的古书较多。择其要者便有史游的《急就篇》、杨雄的《方言》、刘熙的《释名》、崔寔的《四民月令》、高承的《事物纪原》以及《后汉书》、《晋书》、《齐书》、《荆楚岁时记》等。其中，贾思勰的《齐民要术》系统介绍了白饼、粉饼、馎饦、餢等20余种面点的制作方法，首开食经详载面点谱的先例；束皙的《饼赋》是我国第一篇讴歌面点的文学作品，里面描绘了豚耳、狗舌、薄壮、牢丸等10余个品种，将它们的色、香、味、形介绍得淋漓尽致。有“胡饼（近似烧饼）”、“蒸饼（最早的馒头）”、“汤饼（水煮揪面片）”、“索饼（较粗的湿面条）”、“髓饼（用骨髓、油脂、面粉制的炉饼）”、“截饼（牛羊奶调和面团炸成）”、“春饼（现代春卷的前身）”、“环饼（类似麻花）”、“面起饼（酸浆发酵）”、“酒溲饼（酒粥发酵）”、“鸡子饼（添鸡蛋调制）”、“豚皮饼（先烙后煮）”、“蓬饵（早期莲子糕）”、“枣