Question

济南的特色小吃有哪些？





Answer 1

山东大煎饼

山东大煎饼，源于山东南部和西南部的临沂、泰安、菏泽、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。老板，来一份山东大煎饼，来点儿辣，再多放点儿葱！

油旋

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。吃油旋要趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言！

甜沫

甜沫，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。

九转大肠

九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

坛子肉

据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。

把子肉

如果你恰好有个济南朋友，他带你吃的第一顿饭绝对有这道名吃——把子肉！把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。其实口感跟东坡肉或者梅菜扣肉有那么点像，但吃起来就是有一种济南人的豪爽味道在里面。

酥锅

酥锅是一种山东淄博传统名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。

Answer 2

有皇家烤肉，糖醋鲤鱼，济南糖酥，熬黄花鱼，蒜爆肉，草包包子，胡庄玫瑰，宋楼火烧等等。

Answer 3

1.甜沫，它是济南最有名的小吃之一。2.油旋在济南就相当于每天的早上老豆腐油条里面的油条。3.草包包子铺，1937年就有了，皮薄馅大，做工精细，肉质美味，咬一醇香留齿。

Answer 4

济南的特色小吃有坛子肉和九转大肠。草包包子也是特色之一，除此之外还有孟家趴蹄绝对是美味。还有就是把子肉。

Answer 5

济南的特色小吃有草包包子，孟家扒蹄，名士多烤全羊，把子肉，坛子肉，奶汤蒲菜，油旋，烧烤，亮亮拉面，甜沫。