Question

鱼怎么做好吃呢？

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Answer 1

冬天选择吃什么好，吃小炒吗？和朋友聚在一起稍微的聊会天，菜就全部冷掉了，十分影响人们的食欲。并且现在大家都是吃货一枚，对于那些一般的菜式还真的引不起吃货们的注意。那我们应该怎么办呢？不如尝试我给大家推荐的这款干锅鲫鱼吧！不仅是卖相好味道佳，而且还可以持续的加热食用，一遍叙旧一遍吃，可真是舒服呢！制作步骤也还是挺简单的。下面闲话便不再说了，直接将食谱教给大家，希望吃货们会喜欢哦。

【准备食材】

食材：鲫鱼3条、杭椒、小红椒、花椒、葱姜蒜、食用油、料酒、豆豉酱、生抽、糖盐、白芝麻

【制作教程】

1、鲫鱼先一步处理干净，而后擦干水，再用刀分别在鲫鱼的两面都划上几刀，方便烹制入味。

2、杭椒、小红椒都切成小粒，葱姜蒜都切成末。

3、锅中稍微倒多一些油，而后再放入食盐，大火烧开后放入鲫鱼，转中小火慢慢煎炸。

4、炸至两面金黄，觉得酥脆即可出锅。

5、留适量的底油放于锅中，然后将花椒煸出香味捞起。

6、放入葱姜蒜末、杭椒和小红椒小火煸香。

7、放入料酒和豆豉酱（没有的话使用老干妈也可以）翻炒片刻，而后再放入生抽和糖翻炒均匀。

8、将炸好的鲫鱼放入锅中，倒适量水焖2分钟即可。最后就只要出锅时撒点白芝麻就OK啦！

喜欢吃鱼的人知道鱼的做法有千百种，你最喜欢的是哪一种呢？反正我个人最喜欢的就是这款干锅鲫鱼了，感觉这种煎炸的东西总是让人忍不住的流口水，再加上它在餐桌上一直都是加热的状态，相比其他会慢慢冷掉的菜，真的是更加招人喜爱。

Answer 2

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。

Answer 3

我最喜欢吃水煮鱼，买回来的鱼去除鳞片和内脏以及肚中的黑皮，把鱼头砍成两块，把鱼身切成片，用好人家水煮鱼调料腌制十分钟，锅中倒入适量的植物油和动物油，生姜，大蒜和酸菜翻炒，加入适量的水，倒入鱼头熬制10分钟再倒入腌制好的鱼片，起锅的时候加上葱花。

Answer 4

我觉得还是做剁椒鱼头比较好吃，味浓肉香，当然如果煲汤的话也不错，营养好。

Answer 5

鱼红烧比较好吃。鱼红烧可以最大限度的增加鱼的鲜味。红烧也可以保持鱼肉鲜嫩的口感。

Answer 6

一般鲈鱼和罗非鱼我都拿来清蒸的，把罗非鱼改花刀，在花刀上面放上姜片葱段，水开下锅煮18分钟，起锅把那些姜片和葱段拿走，淋上海鲜酱油和热油就可以了，清蒸保持原汁原味，比较鲜嫩。