Question

菌菇能放冰箱冷藏几天

Answer 1

菌类能放冰箱吗
菌类的主要成分是几丁质、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，都是细菌可以分解吸收的成分，因此保存不当很容易变质，而将菌类放在冰箱里冷藏，可以降低细菌的滋生速度，延长保质期。

2
菌类可以放冰箱多久
菌类放冰箱冷藏可以放3到5天。

菌类含水量高，但是冷藏室空气中的含水量很低，菌类在里面放久了会慢慢失水，或者是接触到了冷藏室中有水分的地方，很容易出现菌类腐烂变质的情况，因此放3到5天就可以了。

3
菌类放冷冻可以吗
菌类放冷冻会冻坏。

菌类中水分含量还是比较高的，即使是没有清洗过的菌类放在冷冻室，菌类中的游离水结合成冰晶，会将菌类的组织破坏，影响菌类的质量情况。

4
菌类放久了还能够吃吗
菌类放久了没变质可以食用。

1、菌类是一种营养丰富的食物，放久了很容易会出现变质的情况，这种菌类不能食用。

2、但是菌类保存得当，会变干，不会变质，这种菌类放久了是可以吃的。

3、并且菌类干保持干燥的话可以保存很多个月，因此菌类放久了可以吃。

5
菌类放久了会产生什么
大量细菌
菌类蛋白质、几丁质、碳水化合物等成分含量很高，都是容易被细菌分解的成分，因此放久了可能会产生大量的细菌。

有毒代谢物
菌类沾水之后，很容易细菌分解，容易出现腐烂、变质、发黄、发黑的情况，细菌分解菌类生成一些有毒代谢产物。

6
新鲜蘑菇长毛了还能吃吗
新鲜蘑菇长毛了不建议食用。

新鲜蘑菇含水量很高，细菌滋生量大，一些霉菌落到新鲜蘑菇会出现长毛的情况，虽然蘑菇也是真菌的一种，但是不会出现菌丝大量生长，看起来像长毛的情况。

Answer 2

菌 类是一种营养丰富，富含菌菇多糖和几丁质的食物，并且有一股独特的香味，因此很多人会买一些，想知道菌类放久了还能够吃吗？菌类可以放冰箱多久
菌类
冰箱
食物保存
1
菌类能放冰箱吗
菌类的主要成分是几丁质、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，都是细菌可以分解吸收的成分，因此保存不当很容易变质，而将菌类放在冰箱里冷藏，可以降低细菌的滋生速度，延长保质期。
菌类
2
菌类可以放冰箱多久
菌类放冰箱冷藏可以放3到5天。
菌类含水量高，但是冷藏室空气中的含水量很低，菌类在里面放久了会慢慢失水，或者是接触到了冷藏室中有水分的地方，很容易出现菌类腐烂变质的情况，因此放3到5天就可以了。
菌类
3
菌类放冷冻可以吗
菌类放冷冻会冻坏。
菌类中水分含量还是比较高的，即使是没有清洗过的菌类放在冷冻室，菌类中的游离水结合成冰晶，会将菌类的组织破坏，影响菌类的质量情况。
菌类
4
菌类放久了还能够吃吗
菌类放久了没变质可以食用。
1、菌类是一种营养丰富的食物，放久了很容易会出现变质的情况，这种菌类不能食用。
2、但是菌类保存得当，会变干，不会变质，这种菌类放久了是可以吃的。
3、并且菌类干保持干燥的话可以保存很多个月，因此菌类放久了可以吃。
菌类
5
菌类放久了会产生什么
大量细菌
菌类蛋白质、几丁质、碳水化合物等成分含量很高，都是容易被细菌分解的成分，因此放久了可能会产生大量的细菌。
有毒代谢物
菌类沾水之后，很容易细菌分解，容易出现腐烂、变质、发黄、发黑的情况，细菌分解菌类生成一些有毒代谢产物。
木耳
6
新鲜蘑菇长毛了还能吃吗
新鲜蘑菇长毛了不建议食用。
新鲜蘑菇含水量很高，细菌滋生量大，一些霉菌落到新鲜蘑菇会出现长毛的情况，虽然蘑菇也是真菌的一种，但是不会出现菌丝大量生长，看起来像长毛的情况。

Answer 3

菌菇放冰箱几天
将菌菇的食物放入大牛皮纸信封，封口;牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏。

菌菇变黄了还能吃吗
菌菇类的食物是比较难保存的，放置的一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的菌菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

菌菇隔夜可以吃吗
根据情况而定。 菌类食物中含有丰富的水分、碳水化合物等，而且又经过油、盐等调理烹饪，在一定的温度条件下极易滋生细菌而发生变质，如果隔夜的的菌类保存的比较好，没有出现变味变质的情况，那么还是可以继续食用的;但若是隔夜的菌类已经有腐败、变质等情况，则不宜继续食用，否则会引起身体不适。

Answer 4

干食用菌种类繁多，干香菇、干木耳、干金针菇、干银耳等都属于 此。各种干食用菌的贮藏方法都一样，现以干香菇为例加以说明。香菇 烘干后，容易吸收空气中的水分，如果不妥善贮藏，很容易返潮。特别 是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以香菇烤干后，要 按大小分级、冷却后迅速装入塑料袋中。为了保持袋内干燥的环境，可 在塑料袋中放人一小包氧化钙，以免菇体内的糖分吸水渗出。贮藏时应 当注意以下几点：一要干燥贮存。香菇吸水性强，含水量高时容易氧化 变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器 内必须放入适量的块状氧化钙或干木炭等吸湿剂，以防返潮。二要低温 贮存。香菇必须在阴凉、通风处贮存，也可把经过密封包装的香菇置于 冰箱或冷库中贮存。三要避光贮存。光线中的红外线会使香菇升温，紫 外线会引发光化学作用，从而加速香菇变质。因此，既要避光包装，又 要避光贮存。四要密封贮存。密封贮藏可以减轻香菇的氧化反应，延长 保藏期，还能减少香气物质的挥发损失，保证香菇的风味。可将香菇用 食品袋密封包装后贮藏于铁罐、陶瓷缸等可密封的容器内，要尽量少开 容器口。

Answer 5

菌类，一大类不含叶绿素、不能进行光合作用的异养生物。没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），不能进行光合作用，腐生生活或寄生生活，即异养生活。生殖器官多为单细胞结构，合子不发育成胚。
菌（jūn）类是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有12万余种。[1]菌类可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。[2]其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团，称变形体（与变形虫相似）。[2]但在繁殖期，它可产生具纤维素细胞壁的孢子，又具真菌的性状。[3]
中文学名
菌类
别称
山珍
界
真菌界
门
通常分为细菌门、黏菌门和真菌门
分布区域
几乎到处都有分布
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生长环境繁殖特点分类食用菌主要价值主要危害处理方法
结构特点
菌类结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。[2]
生长环境
菌类的生活环境比较广泛，在水、空气、土壤以至动、植物的身体内，它们均可生存。[4]
繁殖特点
当营养生活进行到一定时期时，菌类就开始转入繁殖阶段，形成各种繁殖体即子实体(fruitingbody）。以菌类中的真菌门为例，繁殖体包括无性繁殖形成的无性孢子和有性生殖产生的有性孢子。
1．无性繁殖
无性繁殖是指营养体不经过核配和减数分裂产生后代个体的繁殖。它的基本特征是营养繁殖通常直接由菌丝分化产生无性孢子