萝卜饼怎么做?

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石头种金d
2020-12-25 · TA获得超过1835个赞
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萝卜,虽然是一种非常普通的蔬菜,但老话说“冬吃萝卜夏吃姜”,可见吃萝卜的好处多多。不过有相当多的人不喜欢炖煮过后的味道,所以将萝卜做成饼,更容易被大家接受。萝卜饼的做法分为两种,一种是萝卜丝煎饼,另一种是萝卜丝馅饼。

前者做法简单,适合早餐吃不油不腻,方便快捷。后者做法稍微难点,但是皮薄馅香,颜值爆表,个人更倾向第二种做法,真正的萝卜饼!

下面分享两种不同的做法,各具特色,好吃美味!

第一种:萝卜丝煎饼。1、白萝卜半个,洗净削皮切成丝,用适量的盐搅拌下,静置五分钟,杀出水。然后拧干水分备用。

2、火腿一条切成丝放入碗中,加入适量的葱花,磕入两个鸡蛋。加调料:盐、鸡粉、胡椒粉,搅拌均匀。接着倒入萝卜丝,放入适量的淀粉,搅拌均匀。

3、锅烧热放入少许的油,倒入萝卜丝浆,摊散铺满锅底。转中小煎两分钟,

翻过另一面煎至表面金黄,出锅切成块状即可。

第二种:萝卜丝馅饼。

1、白萝卜一个切丝,用盐杀下水,挤干放入碗中。放入火腿丁,加调料:盐、鸡粉、白糖、香油、五香粉,搅拌均匀成馅料。

2、高筋面粉250克,缓缓加入温水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,封上保鲜膜醒50分钟。

3、将醒好的面团分成大小均匀的剂子,浸泡冷油五分钟。(这步的目的是使面更加韧性和光滑,擀皮时不会破。)

4、将剂子擀成又薄又长的面皮,在头端放入馅料。左右来回斜着向上卷,避免馅料露出了,卷成圆形。用手轻按压成饼状。

5、锅烧热放入少许的,萝卜饼放入,转小火慢煎,才能煎得透彻。煎至两面金黄即可。

日照赶海找铁哥
2020-12-25 · TA获得超过10.2万个赞
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豆腐萝卜饼怎么做?准备一块豆腐,半碗萝卜,白菜碎,加入面粉鸡蛋,松花盐13香,一点水,把肚子抓碎,到入锅中煎至金黄即可。

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是个硬菜
2020-12-25 · 分享方便的美食硬菜,告别“选食困难症”!
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是个硬菜
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简单几步教您做出好吃的萝卜丝饼

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天奇骆17
2020-12-25 · TA获得超过4.2万个赞
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萝卜制作教程

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一哥八卦娱乐
2020-12-25 · 爱生活中各种美好事物
一哥八卦娱乐
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萝卜切成丝,用盐腌制出水。再挤干水分,加入鸡蛋葱花淀粉,调成浓稠糊状。再用平底锅煎到两面金黄即可。这样做出来的萝卜饼外酥里嫩,而且非常的清甜可口。
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