牛里脊肉怎么做好吃给宝宝吃
一、牛里脊肉做给宝宝吃的方法：
1、牛肉泥。新鲜的牛里脊200克，将牛肉清洗干净，之后切成小块，焯水，焯好的牛肉捞出来，将焯牛肉的水倒掉，将锅清洗干净，重新放上清水，将牛肉放在里面煮熟，之后将牛肉捞出来，放入搅拌杯内，加入适量的煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富，味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的，特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。
2、西兰花牛肉泥。将西兰花清洗干净，放入水中焯熟，之后将牛柳一块，切成小块，清洗干净，之后放入锅内煮30分钟，直到牛肉熟烂。将西兰花搅打成为西兰花蔬菜泥，之后将牛肉也放入搅拌机中，倒入煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，将西兰花泥和牛肉泥一起放在一起搅拌，加入适量的盐，直到西兰花牛肉泥被搅拌均匀。
二、牛肉营养价值：
牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高，可以有效的营养神经促进身体的造血功能，改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力，并且可以增强身体的抗病能力。
白萝卜炒牛肉丝的用料
牛里脊300克 大白萝卜半个
生姜适量 蒜头适量
香葱适量 新鲜小米椒3个
老抽少许 蚝油少许
盐适量 淀粉适量
生抽适量
白萝卜炒牛肉丝的做法
步骤1
牛里脊洗净除去筋膜，切片后再切粗丝（要逆着纹路切，否则口感发柴）在容器里沥干水。
步骤2
白萝卜削皮切粗点的丝。
步骤3
姜切丝 蒜切片，香葱分切葱白段和葱花。小米椒切圈。
步骤4
沥水好的牛肉丝加入适量盐、料酒、少许蚝油老抽，淀粉拌匀，临下锅时加入一勺食用油再拌匀。
步骤5
锅烧热，放少许油，下入萝卜丝炒至八成熟，加少许盐盛出。
步骤6
锅内再放入多些油，开大火，把牛肉丝放入快速炒至变色。
步骤7
把牛肉丝扒到锅边，下入姜丝蒜片葱白段小米椒煸香，再和牛肉丝炒匀。
步骤8
下入白萝卜丝快速翻炒，同时可放少许盐调理咸淡。
步骤9
洒一勺生抽炒匀 ，加入葱花拌匀即可。
步骤10
装盘。
步骤11
牛肉香辣嫩，萝卜丝脆甜，荤素互补，美味下饭。
白萝卜炒牛肉丝的烹饪技巧
牛肉横切成稍粗的丝，大火快炒才会口感嫩。
一、干炸牛里脊
材料：
牛里脊肉250克，鸡蛋50克，小麦面粉50克，大葱5克，姜1克，椒盐10克，味精1克，料酒6克，花生油70克，香油15克。
做法：
（1）将牛里脊洗净，去筋膜，切成长方形薄片，放碗内。
（2）牛里脊用姜末、葱花、花椒盐（3克）、味精、料酒、麻油（10克）腌渍10分钟。
（3）鸡蛋磕入碗内，加少许清水打散，下面粉调和成全蛋糊。
（4）炒勺置火上，入花生油，烧至六成热时，将裹匀全蛋糊的牛肉片逐片下油勺内炸呈淡黄色时，捞出。
（5）待油温升高至八成热时，投入牛肉片复炸至金黄色，倒入漏勺内沥油，装盘，撒上花椒盐即可。
干炸牛里脊的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
二、茄酱牛里脊
材料：
生净牛里脊肉500克。水六大匙，酱油两大匙，色拉油四大匙，黑胡椒粉、番茄酱、辣酱油各一大匙，白糖一中匙，干淀粉一小匙。
做法：
（1）将牛肉切片，用水两大匙、酱油、色拉油一大匙、黑胡椒腌50分钟。
（2）将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中，高火2分钟，取出翻面再转2分钟。
（3）将水三大匙、番茄酱、白糖拌匀，高火2分钟后用一小匙干淀粉、一大匙水勾芡，再高火1分钟，然后淋在牛排上即可。
三、烤五香里脊肉
材料：
猪里脊肉400克，五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。
做法：
（1）将里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的方块。
（2）把肉块放入碗内加入五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油腌渍15分钟取出，数量均匀地用竹签穿成肉串。
（3）把肉串放到烤盘内，放入烤箱，用慢火翻转烤制成熟即可。
1、牛肉的选择。家长要注意购买牛肉应该选择最嫩滑的牛里脊肉，因为宝宝吃了以后就不会担心增加到肠胃的负担了。
2、牛肉要煮烂。越小的宝宝咀嚼的能力越低，因此，在制作牛肉的时候，妈妈应该把牛肉煮的足够烂。可以在制作之前可以腌制20分钟左右，另外，牛肉的切法要横切，这样就会更容易嚼烂，牛肉可以切成小丁状。烹饪的方式最好选择蒸或炖。
3、做成牛肉罗宋汤。罗宋汤相信不少人都喜欢喝的，宝宝也容易接受。因此，妈妈可以使用牛肉做成罗宋汤，除了牛肉以外，可以加入番茄、土豆、胡萝卜等等。
4、宝宝不要喝牛肉汤或者牛骨头汤。因为使用牛肉或者牛骨头炖的汤，汤里都含有大量从牛肉和牛骨头中释放出来的脂肪，而牛肉中的各种微量元素却仍存在于肉中。而炖汤的肉类一般都很老的，宝宝很难咀嚼的。
