Question

银耳的市场需求大，银耳栽培流程是怎么样的？

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Answer 1

据说里面的胶质成分可以美容抗皱，其实那黏糊糊的口感不过就是多糖，和胶原蛋白完全是两码事，根本就没有什么所谓的植物胶原蛋白，当然银耳的美容功效也就令人怀疑了。银耳的市场需求比较稳定，银耳目前的价格大约在20到50元一斤之间的样子，价格的高低主要取决于银耳自身的品质。很多常年种植银耳的商户已经形成自己的销售网络。

银耳通常安排在春、秋两季生产，江南各省春季空气相对湿度高，保湿较易，但气温相对不稳定，栽培管理不方便。秋季湿度虽低，但气温平稳下降，易于管理，当气温稳定在28℃以下时可以栽培。土法灭菌，放入高压灭菌锅灭菌1-1.5小时，在100℃下，保持6-8小时。灭菌后，在接种箱中接种，用甲醛和高锰酸钾进行气化消毒半小时，用药量为每立方米空间10克左右。

银耳是白色木耳，高档营养补品，可以用人工培养基养殖，占地不多，收益很高，可以用城市落叶，绞碎后制成营养基，银耳是用食用菌类食物，经过干制之后有害成分已经极少，再经过泡发之后，水分再次稀释，属于完全绿色健康的食物，历来深受广大人民所喜爱。银耳是腐生菌类，原来是生长在深山野岭、原始森林中死亡的树木上，需要散光照射和适当的温度和湿度环境。

夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。以子实体入药。春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。干损失的只有水分，不会造成营养流失。所以，新鲜银耳并不比银耳干品更有营养。另外，鲜银耳不易保存，容易被氧化，买回来不赶紧吃掉的话，氧化产生的有害物质对人体是有坏处的。

Answer 2

是非常复杂的，同时也是需要特别细心的，因为银耳的栽培需要不同成分的比例。

Answer 3

首先把这些银耳放在一个温度一致的空间里，同时这些地方土壤是比较潮湿的，而且营养价值特别的高，这样才能够培养出好的银耳。

Answer 4

1.首先准备好栽培原料。培养料配置为棉籽壳78%、木屑10%、麦麸10%、石膏粉2%，含水量60-65%。
2.装袋：用13×55cm的聚乙烯塑料袋，用装袋机装满(湿重约2斤)，每袋用银耳专用打孔器打三个眼并粘好胶布，注意两头离袋头5cm，另一个打中间，进灶灭菌。
3.进行高温灭菌。将装好的培养袋进灶灭菌4小时内达100℃，在100℃下保持12-14小时，出灶移到接种室冷却，待料温低于30℃进行接种，接种后移到培养室培养。
4.菌丝培养和开口。在24-26℃的温度下培养3天，即可移至出菇房。菌丝培养约10-12天，三个孔眼的菌丝以连接，开口出耳。
5.出耳管理。沿三个眼周围用刀片轻轻割开取掉胶布，盖上报纸在报纸上喷水保湿，保持菇房温度22-25℃，湿度85-90%，3-4天就可出耳。经常保持通风，喷水保湿20多天就可采收。
6.烘干保存。采完后立即烘干保存。