Question

香菇种植者有很多，采摘香菇需注意什么？

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Answer 1

春栽越夏品种是在3-4月进行生产出菇菌棒，到9-10月开始出菇，出到第二年的5月左右。反季节高温香菇是在1-2月进行生产出菇菌棒，到5月开始出菇，出到10月左右。点菌，点菌所用工具，都要经过灭菌杀菌处理。酒精灯，刀具，簪子。都要消毒杀菌，点菌在无菌工作室里完成。点菌完成后，门要密封严，室内温度要保持在25度左右，等待菌丝爬满整个香菇袋。

辅料可以通过使用稻皮和不多不少的棒子面就能促进菌丝生长。常见的用法是:木屑79 %，谷壳17 %，棒子面3 %。原料必须是高质量的，不腐烂或变质，只是相对于代料种植来说，单位时间内产量低，但就其整个种植周期而言，椴木种植出菇期很长，一次种植要出菇几年，按总产量来和投入产出比说，它出菇总量一点都不少，

椴木接种孔深度最适宜是2~3厘米，过深，用木塞封堵后，容易孔内缺氧，不利于菌种萌发。过浅，木塞封堵不严，菌种裸露，造成暴露于空气中，失水容易活力变弱，甚至死亡。虽解放了劳动力，加大了杂菌感然的机会，不象过去接种箱接种，袋消毒要好些，再加上打穴和接种时间过长穴窝大多，前期通风不好，遇潮湿高温天，第一次翻垛后，杂菌大量滋生，容易产生坏袋。

现在的食用菌母种依然应用玻璃试管作容器。在我们六十年那时塑料制造比较少，质量和透明度上也跟不上，那时的研究就发现稍大容器制作的菌种（有足够培养基料时）菌种生长过期老化（由生理转向生殖繁育阶段）其中香菇10亩，单产6900公斤/亩。每一棒综合成本在5元左右，每棒产菇1.6斤，市场销售价是3.5元1斤 ， 每棒净利润1.25—1.27元。

Answer 2

需要注意这个采摘的时间，而且技术方面一定要注意扭下来，也要注意这个天气以及温度还有水分，要选择合适的工具装香菇。

Answer 3

• 如果发现该采摘的蘑菇根旁边有小蘑菇链接在一起，那么用左手稍微的摁住小蘑菇，右手把蘑菇拧来就好了
• 果发现蘑菇架上有高腿的蘑菇，就是超出三公分的蘑菇，不管大小也要拧下来
• 如果发现蘑菇上有发黑的很多的小斑点的蘑菇，不管大小也要采摘下来，因为那是蘑菇生病的现象，要及时的处理掉

Answer 4

注意采摘技术。摘菇时左手拿起菌棒，右手用大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，拧下即可。不让菇脚残留在菌筒上霉烂，影响以后出菇。如果成菇生长较密，基部较深，要用小尖刀从菇脚基部挖起，注意保持朵形完好