Question

圣诞饼干的做法？

Answer 1

　　食材
低筋面粉 130克
全蛋液 20克
糖粉 60克
无盐黄油 75克
蛋白 14克
柠檬 3滴
可可粉 2克
抹茶粉 2克
步骤/方法
准备所有材料
无盐黄油切块室温软化，加入糖粉，用打蛋头搅拌均匀，开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白，分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免 不小心就会引起油水分离，让蛋液和其他原料更好的融合，直到搅打至顺滑，一次性的筛入低筋面粉，用刮刀翻拌，用手抓匀、揉成团，可以再放在案板上再将面团反复揉几次，10下以内即可，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上
擀成3mm--5mm左右厚，放上事先用纸做出来的图型，用牙签慢慢画出图案
烤箱提前预热180度10分钟，把做好的饼干放入铺了锡纸或油纸的烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟
将蛋清打发到粗泡状态，加入糖粉，滴入几滴柠檬汁，蛋白糖霜的浓稠状态
做好的糖霜
取一部分加入可可粉，调均匀
取一部分加入抹茶可粉，调均匀
分别装入裱花笔中
烤好的饼干放凉，加入自己喜欢的颜色和图案

Answer 2

1 第一种：取一部分面团加入一大勺柚子茶 2 然后做成圆形的柚子口味的牛奶饼干； 3 第二种：加入一小杯葡萄酒，在加入适量的玉米粉活匀， 4 上面可以用刀背压出花纹，中间放入葡萄干，做成葡萄口味的饼干； 5 第三种：加入一杯可可粉，在加入适量的水活匀，先取下一团搓成锥形， 6 然后将两头合拢，中间压出一道，分别向外按，就制作出了可爱的心型可可饼干。 7 放入烤箱，高温烤1小时左右，香喷喷的饼干就出炉了！

Answer 3

圣诞饼干最漂亮最火的应该是糖霜饼干，考虑到这个做出来不仅要看好，还得更加健康，糖霜饼干含糖量较高不太适合给孩子们吃。 参考分量：75块 烘烤温度：170度 烘烤时间：20分钟 准备食材： 饼干食材：无盐黄油200g、糖粉116g、低筋面粉400g

Answer 4

圣诞饼干的做法步骤. 饼干用料：准备食材。.黄油隔水溶化后加入糖粉，先用铲子翻匀，然后再用打蛋器搅打，否则，糖粉会飞了。. 糖粉少量多次地加入，直到慢慢吸收为止。. 少量多次地加入蛋液，慢慢打匀。. 全部打匀后。. 放入底筋面粉，翻拌均匀。. 揉成团后静置20分钟。. 擀成均匀的片状，放入冷冻室10-20分。.

Answer 5

室温软化黄油，冬天可微波炉分2次各加热20秒
2
加入糖粉，打发至羽毛状
3
分次加入全蛋液，打匀