Question

糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法

Answer 1

糖醋鱼的制作方法：
材料：桂鱼1条，番茄酱3汤勺，白糖3汤勺，白醋1汤勺，柠檬1个，姜1块，蒜2瓣，葱白2大根，盐少许，菜油适量，啤酒半罐，淀粉适量，清水一小碗，熟白芝麻少许
制作步骤：
1、把鱼剖好，鱼身斜切刀，用盐和啤酒把鱼抹个遍，姜切片葱切段，放在鱼身表面和肚子里面，腌制半个多小时，然后用厨房纸吸干鱼身上的水分，再给鱼身裹上一层薄淀粉。
2、油锅倒入比平时炒菜多一点的油，提起鱼拍掉多余的淀粉放入油锅炸制，开中小火避免炸糊粘锅，炸至两面金黄捞出。（建议用不粘锅炸制）
3、鱼炸好后准备作料，姜葱蒜切末，挤出柠檬汁，番茄酱和白糖放一个碗中，另外一碗倒入白醋。
4、油锅留点底油烧热，先放入葱姜蒜末爆香，然后加入番茄酱和白糖炒香，再加入柠檬汁和白醋炒两分钟，加入清水熬煮，调入盐尝下咸淡。
5、放入鱼中小火熬煮，用勺子不停的把汤汁浇在鱼身上，避免翻面把鱼翻烂，熬煮几分钟待鱼差不多入味并且汤汁变浓稠后即可捞出。表面撒上芝麻点缀。
扩展资料：糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、植物油。

Answer 2

.先将鱼洗干净，鱼身划两个刀叉，两面都划。全身抹上盐，腌制十分钟。
在锅里倒入油将刚刚腌好的鱼，用水冲一下，甩干，放入锅里炸。炸至金黄，捞起备用。将番茄切片。放入锅里炒，加入白糖，少许盐，炒烂。在碗里放入红薯粉。加水稀释，在将红薯粉倒入番茄里炒。就在这时加入醋，不用太多，有点酸味就行了。翻炒几下，可以起锅了，将番茄汁淋到鱼身上，糖醋鱼就完成了。

Answer 3

糖醋鱼要想做的好吃，就是之前把鱼要腌制好。然后烧的时候加入糖和大量的醋，这样做出来的糖醋鱼才好吃。