Question

爆浆酸奶麻花的做法是什么？

Answer 1

主料：

高筋面粉300克、盐3克、酵母3克、糖45克、玉米油30克、酸奶135克、鸡蛋黄2个。

辅料：

糖粉适量。

做法：

1、先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶。

2、筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序。

3、90分钟后面发好。

4、取出面团排气松弛。

5、分成了16个小面剂子。

6、每个面剂子搓成条，对搓，长大约20到25厘米。

7、对折后很容易拧成麻花状。

8、都做好，盘上撒上干粉，二次发酵半小时。

9、半小时后明显变粗。

10、炒锅热油，依次放入做好的麻花。

11、过2、3分钟后在依次翻面炸熟即可。

12、捞出可以撒上糖粉。