Question

刀鱼蒸几分钟好

Answer 1

刀鱼蒸几分钟好？

蒸刀鱼是最能维持住刀鱼原汁原味的一种做法。如果是普通蒸锅，水开后，蒸十分钟肯定可以了。

如果用电蒸箱蒸，6-7分钟即可。

1. 新鲜的刀鱼清理干净。

2. 用筷子从两侧内脏插进鱼皮中。

3. 两手紧握木筷，转动两圈后，边转边拉，那样内脏和内脏器官所有被拖出。

4. 消除内脏器官后，自来水从鱼嘴清理鱼皮中的鲜血，清理好的刀鱼详细如初见。

5. 添加葱段，生姜片，动物油入电蒸箱蒸6分钟上下。

6. 将盘里的汁液倒进锅中，水淀粉勾芡调料淋在刀鱼上就可以。