Question

怎样腌制杏鲍菇咸菜

Answer 1

自制杏鲍菇酱菜方法教程
原料：杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺主料：杏鲍菇香料：无调味料：辣椒酱、清酱油 、糖各3勺、糖稀1勺
做法：
1.把洗干净的杏鲍菇控干净水，然后把杏鲍菇纵切成两半，然后再切成薄片。
2.烧一锅开水备用，水开后倒入切好的杏鲍菇片，煮的时间在10分钟左右。
3.准备一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺 、糖3勺、糖稀1勺、倒入锅内搅拌均匀后煮开。
4.煮好的杏鲍菇，然后捞出放入冷水中浸泡，待杏鲍菇冷却后挤压出多余的水分。找个空碗调一个3勺糯米粉、3勺水的糊糊，倒入酱汁汤中，不断搅拌均匀，搅拌均匀后放置到冷却。
5.待冷却后放入没有多余水分的杏鲍菇片，再倒入少许的香葱末，一起拌均匀即可食用。

杏鲍菇的营养功效
1、膳食纤维：促进肠胃蠕动，加速机体代谢消化，还可加速脂肪的代谢吸收，溶解胆固醇，预防心血管疾病。
2、蛋白质：富含人体必需氨基素，易吸收消化，可以增强机体免疫力。
3、钾，钙等矿物质：促进机体新陈代谢，消除疲劳，平衡机体酸碱。