Question

在家制作炸薯条效果极差，到底是哪一步做错了呢？

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Answer 1

将控干水分后的薯条，撒上适量玉米干淀粉，让每一条土豆都均匀的裹上淀粉。有人说炸薯条不用淀粉，直接炸，经验告诉我，如果不裹淀粉，只有刚炸出来的时候才好吃，过一会就软趴趴了。