Question

台湾咸酥鸡怎样做？

Answer 1

1、鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块。

2、加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油。

3、拌匀后腌制1-2小时，滤干。

4、加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮。

5、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次。

6、出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可。

Answer 2

台湾咸酥鸡又叫做盐酥鸡，是台湾随处可见的街头小吃。分享一段台湾人拍摄的盐酥鸡制作视频，希望能够帮到你。

Answer 3

盐焗鸡的做法1 将宰杀好的三黄鸡，用厨房纸巾擦干水分，然后将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡身表面（外侧及内侧），感觉腌制入味就行。

Answer 4

鸡胸肉：切块 九层塔：洗净沥干 蒜：切片
和酱料，蒜头拌匀腌制10分钟
腌好的鸡胸肉裹上炸鸡粉
油热后，中火煎炸 重要：单面煎到金黄后才可以翻面煎
放入九层塔爆香 加胡椒粉翻炒下
完成

Answer 5

1 鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块;
2 加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油;
3 拌匀后腌制1-2小时，滤干;
4 加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮;
5 锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次;
6出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可。