Question

一个新的铁锅，应该如何开锅使用呢？

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Answer 1

先把锅标签撕掉并里外清洗干净，把锅放在火炬上用火烧，一般铁锅用火高温烧煅时候铁会慢慢的变成淡蓝色，慢慢的转动铁锅，让整个铁锅全部用火烧成蓝色。铁炒锅，不仅是可以使人吸收铁元素而起到养生的作用，更多的则是传热速度正合适，适应家庭烹饪所用，有些朋友尤其是新学做菜的，如果使用不锈钢炒锅，往往是菜还来不及放把锅坐在火上，用一块肉皮在锅中反复地从上到下，从左到右不断地用擦，擦到锅油光发亮，使油浸进铁锅里。大约需一个小时。

新锅买来之后先用砂纸打掉毛次和浮砂，然后锅里加醋和盐加满水做开，静放几个小时，然后用清洁球用力擦，清水洗净大火烧锅底见红，但是铁锅用起来的话也非常的麻烦，首先我买到一口铁锅之后。要先用，清水和洗洁精将铁锅刷一遍。用卫生纸将锅表面的水分都擦拭干净，然后将一块生的肥猪肉放到锅中。

开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动使油充分润浸.入锅的每一处。铁锅清洗时，只需要冲洗到锅面上的废弃物，然后用温水冲洗干净，再晾干就行了。不需要使用清洁剂，清洁剂化学成分不仅会破坏铁锅表层的保护层，之后铁锅会容易生锈。

新买的铁锅好多人都是用洗洁精洗洗就用了的，但是这样以后炒菜不但粘锅还容易生锈。所以在这里给大家说一个简单的开锅的方法，开完锅后不容易生锈还不粘锅。刷洗后，再次上火干烧，同时加入适量食用油或者一块肥肉，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，然后用大火进行加热。需要注意的是，新开的锅，五天之内避免使用大量清洁剂，同时也尽量不要用钢丝球等摩擦力特别强的器物来洗。这样会将表层的油膜破坏掉，锅使用的过程中容易生锈。

Answer 2

新铁锅别直接用火烧，教你正确开锅方法，保证不生锈不粘锅

Answer 3

新的铁锅可以先用洗洁精清洗，然后用大火烧到表面，变成紫黑色，再用猪油小火均匀的烤制表面，清洗干净后再加入蔬菜翻炒倒掉，再用洗洁精均匀的清洗干净，然后涂上一层食用油，放置到隔天就可以使用了。

Answer 4

用一大片猪皮，将锅烧的微热，不断地刷锅，使锅面形成一层油膜，防止铁锅生锈，并产生一层物理不粘层。

Answer 5

铁锅刚刚买来的时候，一定要选择用砂纸将上面的铁锈磨掉，接下来用清水刷洗两边，在煤气灶上进行烧干之后，那就可以使用了。