Question

土豆放久了变黄能吃吗

Answer 1

土豆放久了变黄了，可能是保存条件比较差，受到了高温影响，如果没有明显的腐败变质的话，是可以吃的，只不过味道口感会比较差。

但是如果发现有异常情况，就不要再吃了，因为土豆坏了会生成一种叫做龙葵碱的有毒有害物质，吃了会造成食物中毒，对身体健康有害。

吃土豆的好处：

1、可以和胃健中，对于脾胃虚寒、气短乏力、胃痛、消化功能下降、胃十二指肠溃疡、疼痛的人，适当食用土豆，能够通过和胃健中的作用，而达到缓解上述症状的功效。

2、可以解毒消肿，对于痄腮、痈肿、湿疹，适当食用土豆，能够通过其解毒消肿的作用而达到缓解上述症状的作用。

3、可以为机体提供丰富的碳水化合物，在缓解疲劳、恢复体力方面的作用也非常明显。

土豆保存
方法：放置土豆在阴暗干燥的地方铺上一层报纸，然后将土豆放在报纸上。两周后土豆皮会变厚变干。这样一来可以延长土豆的存放时间。把土豆表面大块的泥土刷掉。在存放土豆前不要清洗土豆，任何的潮湿都可能会引起土豆腐烂。