求火锅必备食材清单。
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1、优选蔬菜:笋花、笋尖、藕片、菠菜、金针菇等等。
2、正宗底料:传统金砖底料、菌汤火锅底料、特辣牛油火锅底料、番茄味底料、麻辣鲜香火锅底料、川鼎汇柠檬金汤等等。
3、牛羊肉卷:特级羔羊一号、高钙羊肋条、特级羊肉卷、特级羊肉卷、原切牛肉卷、雪花牛肉卷等等。
4、川蜀特色:脆爽毛肚、精致千层肚、猪黄喉、鸭肠、嫩牛肉、腰片等等。
5、精选调料:香辣蘸酱、黑胡椒蘸酱、香辣蘸料、郫县豆瓣酱、香菇酱、火锅香油等,有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
扩展资料
肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、脆皮肠、鹌鹑蛋、香肠、肝蹄筋等。
牛肉是火锅的必备菜品,火锅中用的通常是肥牛。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
还能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉,像肥牛一样,火锅通常用的羊肉叫肥羊。羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能,具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用。
参考资料来源:淅川旅游网-吃火锅必备食材清单,吃货精选美味食材
尚百味小火锅
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