传统名菜白灼虾，它的美味做法有哪些？
虾的做法很多，可能很多朋友都喜欢吃麻辣小龙虾，今天就该大家介绍一种不同味道的美味菜肴，它就是白灼虾，其实这道菜是一道入门级的家常菜，就算是新手也是可以制作的，它的营养价值十分的高，而且常吃虾对小孩和中老年人都有很好的作用。
白灼虾的做法虽然很简单，但是在摆盘上还是要有点技术，它一定会立马变得高大上起来。制作出来后它可是十分美味的，好吃到停不下来。现在赶紧跟我一起来制作它。白灼虾最简单的做法，记住这关键1步，一次就能成功，营养又美味。
白灼虾的做法与其它虾的做法十分不同，它是一道十分清淡的美味菜肴，没有小龙虾的麻辣，但是保留了虾原本稚嫩的味道，配上酱料可是十分的美味，这样的做法非常适合小孩子品尝，它的营养价值十分高，想要学会它一点难度都没有，只需要注意那关键1步就好了。
首先准备食材：鲜虾1斤、葱花适量、姜1块、植物油适量、料酒少许。
第1步：首先将准备好的小龙虾在水桶里泡一下，然后再用清水将小龙虾清洗干净，这时候还得借用工具将泡洗后的鲜虾剪掉它的虾须并且挑出虾线，这个步骤还是需要一点技术的，剪的时候一定要注意，不要弄手了手，不然就会很容易感染，剪好之后就可以将它放进清水中洗干净，然后再沥干水分。这时候还得把生姜以及葱花也要洗干净，将姜切成片，然后葱花切成段装进小碗中备用。
第2步：开火热锅，热锅之后可以往锅中倒入适量的植物油，等油热好之后再把刚刚已经切好的葱白与姜片一同放进去翻炒，这时候火候可以转中火，一定要将它们翻炒出香味之后就可以把火关了，然后用小碗盛出来即可。
第3步：这时候把锅洗干净，然后再开火往锅中加入适量的清水以及一勺白酒，关键记住这一步，一定要放白酒，不然虾的口感就会没有这么好，等大火将水煮沸之后就可以把虾倒进去了，盖上盖子，等一会，等到灼熟之后就可以将它们迅速捞出用盘子装好，这时候装好盘子就可以摆弄造型，一道美味的菜肴就做好了。
2.锅中倒入清水，大火煮沸
3.加料酒，盐，倒入虾，大火煮至变色
4.锅中倒油，炒白灼酱料
5.倒入蒜末，姜末，葱末，大火爆香
6.倒入白砂糖，生抽，搅拌均匀
7、虾摆盘，倒入白灼酱料
