Question

吃水果比吃蔬菜哪个好

Answer 1

水果和蔬菜哪个好？营养学建议，每人每天应该摄入五份蔬果，也就是三份蔬菜、二份水果。那么，是否可以用5份水果，或者5份蔬菜来替代呢?如今不少上班族就出现了这样的情况。
大家可以发现，盒饭族们常常走向两个极端：因为微波炉热饭不方便蔬菜，干脆不带蔬菜，另外吃水果。或者觉得吃水果麻烦，认为吃蔬菜一样好，完全用吃蔬菜代替吃水果。情况到底是怎么样的呢?
水果、蔬菜两者缺一不可，不能相互替代。虽然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些矿物质是水果没有的，若只吃水果，会缺乏叶酸等营养素;而且水果有热量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其对糖尿病者来说，吃过多水果并不好改闹喊;
此外，过少吃蔬菜缺少纤维素，可能引发便秘的问题。而水果以生食为主，水分多，维生素保存比需要加热的蔬菜好。所以说，两者缺一不可。建议，带饭族们白天带水果上班吃，晚上回家多弄些蔬菜类的食物。
水果品种很多，色、香、味俱佳，对帮助消化、增进儿童食欲有利。水果的营养价值近似浅色蔬菜，主要含有丰富的无机盐、维生素C和食物纤维。酸性水果如鲜枣、山楂、柑桔等维生素C含量很高，又因为水果可以生食，所含营养素未经加热，不被破坏，因而营养价值高于蔬菜。
但水果上市有一定季节性，而冬春季节经保存的水果维生素C含量已受到影响，听装罐头内的水果更因制备时的高温处理，大部分维生素C已被破坏。
所以，小儿即使有条件能每天吃到水果，还是不能完全满足对维生素C的需要量。
蔬菜来源广泛，尤其在南方，新鲜蔬菜价格便宜，四季皆易得到核野。绿色蔬菜所含无机盐和维生素C丰富，可烹调成多种菜肴供小儿食用，是膳食构成中不可缺少的部分。
因此，补充维生素C应以蔬菜为主，光吃水果还是不能达到这个目的。更重要的是，蔬菜中的纤维素含量比水果多，纤维素能促进肠蠕动帮助大便排泄。患有便秘的小儿，常常是因为不吃蔬菜的缘故。
所以吃了水果，仍应注意天天多吃点蔬菜，尤其是新鲜和深绿色的蔬菜。
除了水果、蔬菜两者不能相互取代的问题之外，还有一个问题值得注意：只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。这一点，只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。
水果不是很清淡吗?为什么吃水果会引发这些似乎只有胖人多发的疾病呢?水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，也会发生血糖或血脂过高的问题。
如果你在身体需要的能量之内吃，没有问题。但如果身体总摄取的糖类食物超过身体所需，容易在身体内储存，除少量转化为糖、盐，剩下的就被肝脏合成脂肪了。
所以，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜过多进食水果。
对孕妇来说，吃过多水果可能造成血糖升高，患上妊娠糖尿病。所以一定要算好每天摄入的总热量，水果吃多了就要相应减少主食。但不能用水果代替主食，因为主食属于复合碳水化合物，它不会在短期内快速升高血糖，而水果却恰恰相反。
因弯友为，无论什么情况，不偏食什么都吃点对健康最有利。偏听什么食物对身体好就多吃，这是不正确的，人的身体对任何物质的需求都有限，过多过少都不好。