自己在家做牛排该怎么选肉
老公很喜欢吃牛排，我想自己在家里做点，上次在麦德龙买到了家乐黑胡椒汁，味道不错。回家用家里有的牛腩做了一些，但是发现很老，咬不动啊，是不是必须用里脊啊？那里脊肉用不用先腌...
老公很喜欢吃牛排，我想自己在家里做点，上次在麦德龙买到了家乐黑胡椒汁，味道不错。回家用家里有的牛腩做了一些，但是发现很老，咬不动啊，是不是必须用里脊啊？那里脊肉用不用先腌制一下呢？外面吃的牛排都好嫩啊。还有黑胡椒汁除了搭配牛肉，还可以做什么呢？？
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我做过一次，儿子夸赞堪比豪享来，呵呵！
1.将牛排用黑胡椒、红葡萄酒、酱油、姜末、洋葱末腌制6-8小时；
2.将铁板烧热，淋入少许橄榄油；（没有铁板，可以平底不粘锅）
3.放入腌制好的牛排，翻一次，注意肉质硬度，用拇指掐自己小指肚的柔软度是7分熟，掐中指肚的硬度相当于全熟。
4.另外我还配制了番茄酱，浇在牛排上，好吃啊！
1.将牛排用黑胡椒、红葡萄酒、酱油、姜末、洋葱末腌制6-8小时；
2.将铁板烧热，淋入少许橄榄油；（没有铁板，可以平底不粘锅）
3.放入腌制好的牛排，翻一次，注意肉质硬度，用拇指掐自己小指肚的柔软度是7分熟，掐中指肚的硬度相当于全熟。
4.另外我还配制了番茄酱，浇在牛排上，好吃啊！
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