Question

哪些蔬菜水果含维生素c多

Answer 1

含有维生素多的水果有猕猴桃、柚子，蔬菜有西兰花、青椒，适量的食用猕猴桃又润肠、通便的功效;适量的食用柚子有降血糖的功效。西兰花原产于意大利，是所有蔬菜中维生素C含量最高的;青椒果实中含有大量的维生素C和蛋白质。

含维生素C多的蔬菜

1、西兰花

每样水果和蔬菜含有的营养成分是不同的，有的人会问哪些蔬菜水果含维生素c多，含维生素C多的蔬菜有西兰花。西兰花原产于意大利，很耐寒，我国北方地区多有种植，它的果实中维生素C的含量是所有蔬菜中最高的。

2、青椒

青椒又被称为大椒、甜椒，属于茄科一年生或多年生草本植物，原产于中南美洲，喜湿怕涝，适宜生长温度在15～35度。青椒既可以作为蔬菜食用，也可以作为调味料使用，它的果实中含有丰富的维生素C和蛋白质。

含维生素C多的水果

1、猕猴桃

猕猴桃又被称为奇异果、杨汤梨，属于猕猴桃科植物，原产于我国，多生长在温暖、潮湿的环境中。猕猴桃会在每年9～11月成熟，它的果肉中含有大量的维生素、纤维素以及蛋白质，适量的食用有润肠、通便、止渴的功效。

2、柚子

柚子属于芸香科植物，每年4～5月开花，9～12月结果，它的果实中含有维生素C、糖类、维生素B2、胡萝卜素等多种营养成分，适量的食用有降低血糖的功效。柚子对温度的适应力很强，我国长江以南的区域多有种植。

Answer 2

1、辣椒
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
2、番茄
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
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3、大白菜
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
4、芥菜
芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克。
5、萝卜缨
胡萝卜缨中蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等含量丰富，并含有较多维生素及矿物质。胡萝卜缨含大量维生素，特别是VA的含量为青椒的15～20倍，VC的含量与西兰花相当，维生素K含量也很高。
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