Question

高压锅烧鸭子正确做法

Answer 1

高压锅烧鸭子的灵魂就是要控制好炖鸭的时间，炖久了鸭肉就会很烂，时间短了鸭肉就很硬，炖30分钟是最好的。

鸭子肉有大补虚劳的功效，其做法简单，且味道甘甜，容易消化，是上等的佳肴，其中最原滋原味的做法就是高压锅烧鸭子，那么它是怎么做的呢？待我来给大家解答吧！

详细内容

• 01

  把鸭子剁成小块，洗去血水后，加料酒，姜，葱，盐抓十分钟，再次冲洗干净，沥干水份备用；

• 02

  把红枣去核，洗干净；干香菇泡发后洗干净备用；把洗干净的鸭肉倒入高压锅内，倒入两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽拌匀，

• 03

  再把准备好的香菇，红放进去，加两大碗纯净水，放几片姜，盖上锅盖后大火烧30分钟即可。