Question

花胶海参煲的做法(花胶炖海参的做法大全)

Answer 1

1、花胶海参煲汤的做法。

2、海参花胶煲什么汤。

3、花胶海参煲汤用什么配料视频。

4、花胶海参怎样煲汤。

1.主料：水发海参150克，水发花胶100克。

2.净生菜叶100克，水发香菇4片，葱，姜。

3. 调料：蚝油，老抽，鱼露，料酒，淀粉，高汤，香油，花生油。

4. 水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。

5.用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。

6. 炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。

7.炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。