Question

什么样的茶算是隔夜茶？

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Answer 1

一、什么是隔夜茶

隔天晚上喝茶是一种常见的口头表达。在很多人的理解中，前天晚上泡的茶，第二天喝了就叫隔夜茶。但是这个定义太模糊，不够严谨，范围也很难确定。从隔夜茶的本质出发，隔夜茶是茶叶浸泡后长期放置的茶叶和茶渣。

从个人角度来说，隔夜茶只是一个笼统的说法，指的是所有放久了会变味的茶汤。无论是每6小时一次，还是每12小时一次，都可以归为隔夜茶。而且不仅是前天晚上泡的，第二天还可以喝，这叫隔夜茶。早上六七点起床泡一大壶茶，然后中午或者下午继续喝，至少相隔半天。这种情况也属于“隔夜茶”。

更何况白天的温度一般都比晚上高，温度越高冲泡出来的茶汤越容易变质变味。所以喝茶的时候，不要狭隘地把隔夜茶理解为隔了一个晚上的茶。类似后一种情况，我们需要多加注意！

二、隔夜茶能喝吗

茶叶长时间与水接触，会析出大量的风味物质，茶汤中含有大量的咖啡因和茶多酚，会使茶叶变苦，失去原有的风味。但是闷茶汤中含有大量的咖啡因和茶多酚，适量摄入对身体有好处，但是凡事都走得太远，体内摄入过多对身体没有好处。

所以，为了避免不必要的损失，泡太久的茶汤还是不喝比较合适。

三、喝茶有哪些注意的地方

1、不要喝热茶。早在2016年，“65℃以上的饮料”就被世界卫生组织列为2A类致癌物，冲泡的热茶肯定在其中。热茶会造成食管黏膜的反复损伤和修复，就像你的外皮肤被烫伤一样。当细胞分裂加剧时，也可能引起细胞突变，导致癌症。

2、不要空腹喝茶。茶呈弱酸性。虽然不能中和胃酸，不足以刺激胃黏膜，但会伤胃。茶叶中的咖啡因能刺激中枢神经系统产生兴奋，促进胃液分泌和胃肠蠕动。

如果空腹喝茶，胃里没有食物，过多的胃酸会刺激胃黏膜，引起灼烧或刺痛等不适。因此，我们应该避免空腹喝茶，尤其是胃病患者。

Answer 2

隔夜茶一般指茶叶浸泡超过12个小时以上，并且产生了一种化学物质亚硝胺，通俗的来说就是指放置了一晚上没有喝的茶。

Answer 3

放置12小时以上属于隔夜茶，颜色会加深，口感也没有之前好，茶汤中含有的茶碱等物质会氧化，对身体有害。

Answer 4

茶叶第二天不可以接着泡。隔夜茶会滋生许多细菌，茶叶内有很多的茶多酚，这些物质经过长时间的存放，容易出现茶绣，茶锈中还有镉铁、砷、汞等各种物质。没有喝完或者久留在杯中的茶水，隔夜暴露在空气中时间越长，茶多酚氧化成茶锈的机会越多，这些物质一旦进去人体，会对人体健康产生不利的影响。

Answer 5

第1天泡的茶在第2天喝这样的茶就属于隔夜茶，而且这种隔夜茶对身体的伤害是非常大的，可能会导致癌症的产生。