Question

炒菜的秘诀有哪些？该如何炒好一道菜？

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Answer 1

在炒菜的时候就需要提前准备好食材，应该选择大火，必须要不断的翻炒，还需要在里面加入一些调味品，在里面还需要加入一些清水，需要提前加入葱姜蒜爆香之后，然后再倒入食材，用大火迅速翻炒。

Answer 2

食材一定要新鲜，一些比较硬的食材，放入热水中焯熟，再进行制作，可以在里面加入一些蚝油，这样会让味道更好一些，这样才可以做出美味的菜，可以在里面加入一些调味品。