燕窝怎么吃正确食用方法
2023-07-26 · 百度认证:四川初巧电子商务有限公司
初巧滋补
将燕窝用清水浸泡20-30分钟，直至燕窝完全膨胀。将浸泡好的燕窝放入碗中，加入适量的清水进行蒸煮，时间约为30-45分钟。最后加入适量炖煮的燕窝，可以根据个人口味加入适量的冰糖或者蜂蜜，搅拌均匀即可食用。【点击了解更多详情】
2.炖汤法：
将燕窝用清水浸泡20-30分钟，直至燕窝完全膨胀。将浸泡好的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，加盖，然后放入蒸锅或者慢炖锅中，用小火炖煮2-3小时。最后加入适量的冰糖或者蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
3.直接食用法：
将燕窝用清水浸泡20-30分钟，直至燕窝完全膨胀。将燕窝沥干水分后，直接食用。可以根据个人喜好添加适量的蜂蜜或者果汁。
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燕窝因其独特的品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收呢?以下是我收集整理的关于燕窝的正确食用方法，希望对你有帮助。
燕窝的正确食用方法
一、食用燕窝的日常须知
1、周期：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
2、食用时间：食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。
3、注意事项：燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
燕窝炖煮方法
先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。
4、用量：燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。
二、根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：
1、白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。
2、血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
3、燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
4、燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
5、燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。
三、炖煮注意事项：
1.温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖
2.各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
3.水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜
燕窝炖制的注意事项
1、每人每天食用干燕窝3-5g最有效果。
2、用冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化。
3、家常食用燕窝以做燕窝粥和炖燕窝汤最常见。
4、清晨或晚上睡觉前空腹服食燕窝吸收最快、最完全。
5、燕窝菜式采用炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多。
6、初次使用燕窝的人，初期的一个月要每天食用，会有比较明显的感觉。
7、如系咸食，应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解。
8、燕窝咸甜俱宜，但从实惠、可口和方便各种角度来看，甜食都比咸食为好。
9、燕窝浸发后如要拣毛，可在浸妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而走，可较易拣除之。
10、“味不能杂”，燕窝应用清纯的汤来炖才合适，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰当。
11、每次可以炖煮一周的量放在冰箱保鲜格里备用，注意密封好。食用时可以加入热牛奶等，或放入微波炉里加温。放冰箱里的燕窝为纯燕窝，在炖煮时不要加入冰糖等，以免影响保质期。可在食用时再加入其它原料调味。
12、隔水、文火，时间控制是关键，建议最好用陶瓷，不用柴紫砂炖锅(紫砂的特性，容易挥发和残留以前炖制其他药物的成份)因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏100度下会溶化成水，尤其是官燕;此外，燕窝的促进细胞分裂激素能在摄氏80度下仍保持活性，但高温直接煮食会破坏燕空中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是炖。文火炖可使炖盅内温度保持在摄氏80度左右，可避免燕窝因高温溶化，更重要的是可保留燕窝的营养。选用电子炖盅安全方便，可调至文火炖即可，即便如此，若炖的时间过长，燕窝仍会变成液体，所以控制好时间也很重要。
吃燕窝的好处
1、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
2、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
3、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
4、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
5、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
6、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
7、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
燕窝是一种珍贵的滋补品，正确的食用方法有助于发挥其最佳营养功效。以下是燕窝的正确食用方法，从食材准备、炖煮方法到食用时间的选择，都有讲究。
1. 燕窝的准备与泡发
挑选燕窝：选择优质的燕窝，通常为干燕窝，质地紧密，颜色自然，少量细毛和杂质，气味清香。
泡发：将干燕窝放入纯净水中，浸泡4-8小时，直至燕窝充分泡发、变得透明柔软。不同品牌的燕窝泡发时间可能略有差异。
清洗：泡发后用镊子轻轻去除燕窝中的杂质，避免用力搓洗，确保燕窝纤维完整。
隔水炖煮：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入适量的纯净水（水量以刚好没过燕窝为宜），炖盅放入锅中隔水炖煮。用小火慢炖30-45分钟，炖至燕窝软糯为止。
火候与时间：避免用大火，以免燕窝过烂失去口感。炖煮时间不宜过长，否则会影响燕窝的营养和口感。
适量调味：炖煮好后，可根据个人喜好适量加入冰糖、蜂蜜或牛奶，也可以加入红枣、枸杞等增加营养和口感，但应在炖煮结束后再加入调味料，以免影响燕窝的质地。
早晨空腹食用：早上空腹时，胃肠道比较清空，对燕窝的营养吸收效率较高。早晨食用燕窝可以补充夜间的流失、增强体力，是理想的食用时间。
睡前1-2小时食用：夜间是人体修复的黄金时间，睡前食用有助于身体在夜间更好地吸收燕窝的营养，滋养肌肤、润肺养阴，尤其适合美容养颜。
定期食用：燕窝的功效是通过长期调理逐渐显现的，建议每周食用2-3次，持之以恒。每次的食用量可控制在3-5克干燕窝，避免过量。
避免与辛辣、刺激性食物同食：辛辣食物可能影响燕窝的滋养效果，最好避免同时食用咖啡、浓茶、辣椒等。
搭配温和食材：可以与红枣、枸杞、百合、牛奶、椰汁等温和食材搭配，有助于提升滋补功效。
一次性炖煮不过量：燕窝炖好后应尽快食用，若有剩余可放入冰箱冷藏保存，但尽量在24小时内食用完毕，避免营养流失。
不宜冷食：燕窝宜温热食用，冷藏后的燕窝取出可以稍微加热至温热状态食用，保持口感与营养的最佳状态。
2. 燕窝的炖煮方法
3. 食用时间的选择
4. 搭配食材的注意事项
5. 存储和食用注意事项
