Question

高血压患者的日常食疗方法都有哪些？

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Answer 1

高血压患者的日常食疗方法都有哪些？诱发高血压的因素也很多，如长期重口味的饮食，可能造成摄入过多的钠离子，过多的钠离子会破坏离子平衡，增加血管外的渗透压，压迫血管，使血液循环压力变大，形成高血压；也可能是血管健康状况不容乐观。大部分的血管都是硬化和堵塞的，血管壁很狭窄。

当血液流经时，也会出现高血压，通常伴随着高脂血症和高血糖症。因为如果血液中的游离葡萄糖比较高，游离脂肪酸比较高，这些颗粒随着血液的流动很容易划伤血管内壁，血管内壁被反复划伤后没有修复的过程，很容易积累一些低密度脂蛋白胆固醇（hdl-c）、杂质，也有大量的巨噬细胞在此，所以这部分血管很容易发生动脉硬化，变成硬化，或者血栓，其中血管不健康，血压逐渐升高。因此，高血压患者的饮食应以清淡为主，避免过多摄入高脂肪、高糖分的食物。

烹调方法要避免煎、烤、炒、炸等各类油火，多采用蒸、煮、炖、氽、凉拌等。膳食指南建议每天食用油的摄入量为20-25g/人，对于高血压患者，可减至15g左右，多选择植物油，避免过多摄入动物脂肪。避免富含精制糖的食物。蛋糕、糖果、巧克力、冷饮、甜饮料等加工食品富含糖分，且含有大量反式脂肪酸，更容易增加心脑血管疾病风险。不禁止吃肉，但要有选择地吃。

选择瘦肉，避免摄入过多的肥肉和大肚子肉，用鱼虾肉和禽肉代替动物肉，增加优质蛋白质的摄入，减少脂肪的摄入；最好少喝肉汤，肉汤中容易掺入脂肪和嘌呤，对高尿酸和高血脂都不利。每天摄入的肉类最好在45～60克左右。增加蔬菜和全麦食品的摄入比例，可以在精细主食中加入粗粮和杂豆，增加膳食纤维的摄入，减少脂肪、糖和胆固醇的吸收，还能平稳餐后血糖，提高饱腹感。

Answer 2

粗粮

Answer 3

很多

Answer 4

芹菜