吃狗肉会得狂犬病吗
吃狗肉是不会感染狂犬病的。狂犬病毒在加热后，会被灭活，吃狗肉是不会感染狂犬病毒的，也不会发作狂犬病。
狂犬病是狂犬病毒引起，是一种中枢神经系统急性传染病。病毒主要在狗、猫等动物之间传播，所以患病动物是主要传染源。病兽唾液腺中病毒随咬伤、抓伤人粘膜和皮肤而侵入人体，在局部肌细胞中增殖，随血流上行至中枢神经系统，在神经细胞增殖后，可达唾液腺和其它组织。
所以只有人的伤口接触带狂犬病病毒动物的唾液才会得。所以吃狗肉是不会感染的。
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扩展资料：
狂犬病病毒属于弹状病毒科狂犬病毒属，单股RNA病毒，动物通过互相间的撕咬而传播病毒。我国的狂犬病主要由犬传播，家犬可以成为无症状携带者，所以表面“健康”的犬对人的健康危害很大。对于狂犬病尚缺乏有效的治疗手段，人患狂犬病后的病死率几近100%，患者一般于3～6日内死于呼吸或循环衰竭，故应加强预防措施。
人对狂犬病普遍易感，狩猎者、兽医、饲养动物者更易感。狂犬病病毒进入人体后首先感染肌细胞，于伤口附近肌细胞内小量增殖，再侵入近处的末梢神经。而后病毒沿周围神经的轴索向中枢神经作向心性扩散，并不延血液扩散，主要侵犯脑干和小脑等处的神经元。病毒在灰质内大量复制，沿神经下行到达唾液腺、角膜、鼻黏膜、肺、皮肤等部位。狂犬病病毒对宿主主要的损害来自内基小体，即为其废弃的蛋白质外壳在细胞内聚集形成的嗜酸性颗粒，内基小体广泛分布在患者的中枢神经细胞中，也是本疾病实验室诊断的一个指标。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%8B%82%E7%8A%AC%E7%97%85/263588?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—狂犬病">百度百科—狂犬病
不敢保证哦。
1.不购买狂犬内。
2.烹调狗肉的过程中要加强防范。狗头不能食用，厨师应戴橡皮手套操作，洗狗肉水，切狗肉的刀和砧板，盛狗内的用具，都要经过消毒处理，并严格做到生熟分开。长期专门烹调狗肉的厨师，要定期接种狂犬疫苗，以防万一。
3.忌吃狗肉火锅。狂犬病病对热较敏感，在100℃条件下2分钟可被杀死，所以，煮狗内时，要切成细、薄块，做到烧熟煮透，最少要煮沸25分钟以上，这样食用才比较安全。有些人喜欢吃火锅，为了追求狗肉的鲜嫩，把切好的狗肉夹在火锅里烫一下就吃起来，这种吃法是不可取的。
狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品。对其过敏诱发湿疹者不宜食用。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
狗肉不能和什么一起吃狗肉是一种肉嫰味鲜，营养丰富的肉类，而且能产生较大的热量，所以不少人冬季吃狗肉来御寒。虽然冬天吃狗肉的好处较多，但是在吃狗肉的时候要注意，有的食物不宜与狗肉同食，否则不利于健康。
1、茶。狗肉中含有大量的蛋白质，而茶叶内鞣酸比较多，狗肉与茶同食，会产生便秘的现象。代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
2、大蒜。狗肉温补、性热;大蒜熏烈，大蒜的挥发物质会抑制胃液分泌。二者一起吃助火，还容易引起肠胃不适，不利于消化，容易损人，火热阳盛体质尤当忌之。所以，在吃狗肉时不应该吃大量新鲜的大蒜，若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
3、绿豆。狗肉与绿豆同食容易引起腹胀。
4、鲤鱼。狗肉不宜与鲤鱼同吃，二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质。
除了以上的几种食物外，烹调狗肉时还要注意，因为狗肉容易导致上火，所以在烹调时是尽量避免加入其它热性食物，如大葱、姜。
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