Question

如何做好一个酒店管理者

Answer 1

　　酒店管理者如何获得尊重

　　1、要想别人尊重你首先你要先尊重别人，一个问候，一个微笑，一个短信，一个电话…..别忘了，你对别人怎样别人也会对你怎样，不要在下属面前摆出一副我比你强的那种气势，最后只能导致你越来越孤立。

　　2、管理者做的决策和方案，经过实践大部分都是对的，达到预期的效果，大家会佩服你，跟随你的下属都能得到实实在在的实惠，并且都有提高，谁不愿意和这样的领导在一起工作;

　　3、做事细腻，比如，员工有了困难我们及时出手相助……..这些都是增进管理者和员工之间感情的细节，有时我们的一句问候都会在其心理留下很深的印象，当然我们必须是发自内心的那种关怀;

　　4、管理者不是全才，他也有出错的时候，知错能改，并及时纠正，大家会更觉得你这个人踏实，而不是错了就假装不知道，也不说明。

　　5、承诺的事必须做到，要么不说不做;

　　6、给自己的下属能指明思路，把握方向，好得管理者不见得是做业务的好手，但是他必须熟悉这些业务和熟悉自己属下做的这些工作

　　7、在下属遇到困难的时候能帮助自己的下属解围以便使他们轻装上阵;

　　8、能替自己的上司分担工作，并出色完成领导交给的任务，让领导觉得把工作交给你放心，不用费心思去考虑…

　　9、执行公司制度黑白分明，奖励要让员工心花怒放，惩罚要让员工胆战心惊又要员工心服口服;

　　10、人性化管理但不是人情化管理，没有磨凌两可的事情，只有行或不行;

　　11、如果偏离了方向，能及时、理智调整自己，重新回到正轨，能把握全局，做任何事能从多角度考虑，遇事不急，分析原因，然后想办法解决;

　　12、懂得放弃，有时明智的放弃是为了有更多的收获，不能斤斤计较。

　　酒店管理者具备的基本素质:

　　1、现在成功管理者应该的基本四要素：忍辱负重、吃苦耐劳、将心比心、以身作则;

　　2、心胸豁达，包容心强，自己周围的人做错了事不会斤斤计较，不会为了小事念念不忘，经常能站在对方的角度去考虑问题，看人不会从一两件事去肯定或否定一个人;

　　3、思维敏捷，能洞察事物的本质，具备一定的计划性和严格的执行力;

　　4、责任心强，勇于担当，能为自己做到事负责，知错能改;

　　5、会聆听，能洞察别人的心理;懂授权，给下属充分展示自己的空间;巧激励，充分发挥下属的潜力;会用人，能知人善任，不错过每一个人才;勤沟通，让信息顺畅传播;做决策，展示管理者的大智慧。

　　【拓展】酒店管理者知识大全

　　一个管理者需要具备以下三种管理技能：

　　① 技术技能

　　就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。

　　② 观念技巧

　　即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力；有一定

　　管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。

　　③ 人文技巧

　　即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。

　　不同层次的管理者具备这三种技巧的要求有异同，如第一种技术技能，低层管理者（如领班）就必须精通熟练本岗位的特殊性、专门性的技术技巧，否则他就不能指挥员工向客人提供体质服务。至于高层管理者，对技术技巧的要求，不会像低层管理者那样重要，但亦需要有一般的了解和掌握，但纯粹外行也是不行的。又如第三种是处理人际关系的能力，无论高层管理者、中层管理者还是低层管理者都同样重要。只是工作的对象和接触的范围不同而已。再如第二种观念形成的能力，对高层管理者来说则是非常重要的，因为一个高层管理者有没有现代化管理的观念，有没有敏锐的洞察力和创造精神，有没有正确的判断和决策的能力，有没有整体的观念，是关系到一个企业的成败。

　　什么叫人本管理

　　人本管理就是以人为本的管理。它是当前企业管理的黄金准则。人本管理的主导方式已由传统管理（靠金钱及惩罚的胡萝卜加大棒的管理方式）转变为以激励原则为主导的.管理方式。激励不仅是物质形态上的表现而且也是精神形态上的表现，两者相结合，形成全方位的激励。管理者应重视激励原则的运用：

　　（1）目标激励 （6）参与激励

　　（2）管理激励 （7）尊重激励

　　（3）感情激励 （8）危机激励

　　（4）榜样激励 （9）归宿激励

　　（5）奖罚激励 （10）物质激励

　　什么叫效益

　　效益就是效果和利益。效益既包括经济效益，又包括社会效益。“效”是达到“益”的方法和手段，“益”是提高“效”的目的和动力。两者相适应才能促进效益的提高，两者相违背就会阻碍效益的增长。由此可见，效益观念的提出，不仅是管理的新观念，同时又是管理的新目标。

　　什么叫角色？

　　角色一般是指戏剧或电影、电视中演员扮演的剧中人物。比喻生活中某种类型的人物。

　　3、管理者，对下属明确分工后要注意什么？

　　④根据任务要求，把人物财物组织起来实行优化组合，坚持以“事”为中心因“事”设人。

　　⑤分工协作，即明确各部门、各岗位工种和各员工的职责进行分工和协作，即明确每个有所在的岗位后“干什么”和“如何干”等问题。分工后一定要注意解决好协作问题和制约问题。为了实现公司的目标和任务都必须解决好。

　　⑥统一指挥、组织，是统一指挥的基础。没有组织，就没有统一指挥。

　　2、为什么管理者要知多识广呢？ 一个管理者要取得成果，做出贡献，他就要学习、学习再学习，要知识多，养成终身好学的习惯。

　　3、什么是知识？一般把知识分为哪8大类

　　知识是客观事物及规律在人脑的反映是人们在改造世界的实践中反获得的认识和经验的总和。

　　知识分8大类

　　① 自然科学 ⑤思维科学

　　② 社会科学 ⑥人体科学

　　③ 数学科学 ⑦文学科学

　　④ 系统科学 ⑧军事科学

　　2、管理者要具备哪三介层次的知识体系？

　　④自然科学和社会科学基础知识，这是最基本的层次管理者要与自己担任的职务相适应的政治理论和科学文化基础还要了解我国经济民族游业的政策法规。

　　⑤本专业酒店管理所需的基础知识，如具有一定管理科学和有关的技术科学知识，以及一门外语的应用能力。

　　⑥专业知识应懂得管理学的基本理论和同本岗位的有关专业职能知识，如酒店PA部、客房部、餐厅部、财务部等到运作与管理知识。

　　2、什么叫酒店管理？

　　所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。

　　因此，酒店管理很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。

　　2、什么叫岗位责任制？

　　所谓岗位责任制就是通过一定的规章制度，具体规定每个岗位人员的职责权限，作业标准，工作量以及要求的责任制度。

　　3、岗位责任制的基本要求。