Question

吃烧烤的注意事项有哪些？

Answer 1

用料：主料：牛板筋300克，脆骨300克；辅料：豆瓣酱2匙，甜面酱4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2颗，葱根，姜1大块，盐少许。

1、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝知切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上。如图所示

2、泡好的道牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙回料酒，压制20分钟。如图所示

3、压好的牛板筋使用温水洗净待用。如图所示

4、炒锅加凉水，下入泡好的月牙骨，加入两匙料酒，焯水。如图所示

5、焯好的月牙骨温水洗净待用。如图所示

6、炒锅不放油，下入板筋和脆骨干煸，煸干水分盛出待用。如图所示

7、炒锅烧热，加适量植物油，加入2匙豆瓣酱和4匙甜面酱炒香，再下入葱姜蒜和八角炒出香味。

8、下入板筋和脆骨翻炒。如图所示

9、炒匀之后加开水没过原料。如图所示

10、加生抽两匙、白糖一匙、盐少许、料酒4匙，大火烧开。如图所示

11、小火慢炖至汤汁收干，出锅装盘，点缀香菜即可。如图所示

12、烧烤牛板筋就完成了。

扩展资料：

忌吃烤肉喝可乐

夏季吃烧烤配可乐会对身体健康带来很大的影响。可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，从而导致人体内的钙质严重流失。

忌吃烤肉喝啤酒

天气炎热而且吃烧烤很容易口渴，很多人图清凉，偏爱在吃烤肉的过程中来几瓶啤酒。需要指出的是，肉串在烧烤过程中火候把控不好，部分位置烤焦易产生致癌物质，再加上饮用的啤酒有促进血液循环作用，更易促进癌细胞的形成。

忌烤肉外焦里嫩

由于有的烤肉过熟的话会老化，吃起来变得没有嚼劲，并且失去肉本身的口感，因此烧肉有时候会出现“外焦内嫩”。

参考资料来源：

人民网-夏季常吃烧烤危害大 安全吃烧烤注意7大禁忌

Answer 2

烧烤太上火了，吃完后记得喝凉茶或者清热解毒的东西。