Question

花菜开花了是老了吗

Answer 1

花菜开花有一部分原因是因为老了，还有一部分原因是因为放置时间过久，不新鲜了。一般新鲜成熟的花菜可存放一周，所以购买成熟的花菜时需立刻食用。

开花的花菜还是可以食用的，不过口感会差很多，而且营养物质有一定程度的减少。虽然不存在什么毒素，吃了不会对人体有害，但也不好吃。

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。