玉米的功效与食用方法
玉米的功效与食用方法
玉米的功效与食用方法，这种食物是很多小伙伴的心头好，老少皆宜，但很多人不知道玉米的功效和作用，其实玉米有很多功效，下面就和大家分享玉米的功效与食用方法，希望能够帮助到大家！
玉米的功效与食用方法1
1、玉米片能补充营养
玉米片是一种营养丰富的食材，它含有多种维生素和一些矿物质，还含有一些氨基酸和叶黄素，这些物质都是人体代谢时必需的营养成分，平时人们食用玉米片能吸收充足的营养，可以促进身体代谢，也能提高人体素质。
2、玉米片能调中开胃
玉米片能调中开胃，也能清湿热利肝胆，它含有的纤维素能促进肠胃蠕动，加快身体对食物的消化与吸收，可以起到调中开胃的重要作用，另外玉米片还能清肝利胆，对人类的脂肪肝和胆囊炎都有很不错的治疗作用。
3、玉米片能保护心脏
玉米片中含有的氨基酸和叶黄素以及核黄素等多种营养成分可以营养心肌，也能提高心脏的收缩能力，可以预防心肌缺血，提高心脏功能，对人类高发的多种心脏病都有一定的预防作用，另外玉米片还能清理人体内积存的多种毒素，平时经常食用还能起到一定的防癌抗癌作用。
玉米片的食用方法
玉米片的食用方法特别简单，平时玉米片可以直接食用，也可以把它用开水冲泡以后再吃，在冲泡玉米片时可以加入适量的牛奶或者蜂蜜，会让它的口感更加出色。
玉米南瓜粥是生活中特别受欢迎的家常粥，也是一种营养丰富的养生粥，它能健脾养胃排毒，美容还能益气补血，对维持人体健康有极大好处，那么玉米南瓜粥应该怎么做呢？一会我就把玉米南瓜粥的做法窍门写出来，大家看过以后就能学会。
玉米南瓜粥怎么做
1、做玉米南瓜粥的时候，可以准备鲜嫩玉米两根，在准备老南瓜300克冰糖适量，准备一些清水，把准备好的老难过，先去掉瓜仁再削掉瓜皮，用清水洗净以后切成滚刀块备用。把准备好了新鲜玉米，用清水洗净以后去掉玉米须，再把玉米粒从上面取下来。
2、在粥锅中放入适量的清水，先把取下的`玉米粒放到锅中加热烧开，再煮15分钟左右，放入切好的南瓜和适量冰糖，用大火继续烧开，然后调小火力继续煮，把锅中的南瓜煮到接近融化就可以关火，等它降温以后取出就是美味的玉米南瓜粥。
玉米南瓜粥的做法窍门
1、玉米南瓜粥在做的时候不但要准备玉米粒还可以准备适量的玉米面，这是做玉米南瓜粥好吃的一个小窍门，在做的时候准备250克老南瓜，把它洗净以后，削皮切成块，再准备适量的鲜嫩玉米粒和50克左右的玉米面。
2、准备好的鲜嫩玉米粒要放在水中煮一下最好把煮熟备用。在锅中放适量清水加热烧开，放入切好的南瓜块继续煮煮到南瓜拌熟的时候，再把玉米面放到锅中调匀，用中小火继续加热，中间又多次搅拌，防止糊锅，等锅中的玉米粥粘稠以后放入煮好的玉米粒调匀以后煮三到五分钟就可以。
玉米的功效与食用方法2
玉米的营养价值
1、维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2、植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3、富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
玉米有3大神奇治病功效
一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。
所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。
二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。
它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。
不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。
此外，它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。
如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。
平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。
所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。
总结：如果你不了解玉米，可以看看这篇文章，文章中介绍了玉米营养价值，正是新鲜上市时，不防多食用。
玉米被广泛认为是人们日常饮食中的重要组成部分，因为它不仅可以食用，还是动物饲料和工业原料的重要来源。在谈到玉米时，被讨论的一个重要问题是，它的营养价值有多高？在本文中，我们将在科学研究数据和文献基础上探讨玉米的营养价值。
玉米是富含碳水化合物的粮食，每100克玉米籽粒中含碳水化合物74.26克，其中淀粉类占比最高(71.7%)。此外，它还是脂肪、纤维、矿物质和维生素的重要来源。以下是玉米营养价值的详细解析。
1. 碳水化合物
玉米籽粒中的淀粉类是其最主要的营养成分，每100克玉米籽粒所含总淀粉达到了65.82克，是玉米营养成分中的主要成分。据调查，在中国大陆玉米每100克中，葡萄糖(1.47g)、果糖(1.01g)和蔗糖(1.1g)的含量相对较低。
2.脂肪
玉米中脂肪的含量相对较低，100克的鲜玉米籽粒中含脂肪1.18克，且多数是不饱和脂肪酸(单不饱和脂肪酸90-95%，多不饱和脂肪酸5-10%)，这些都是对健康有益的脂肪。在玉米油中，多不饱和脂肪酸（70%）比单不饱和脂肪酸（20%）含量大。
3.纤维素
玉米中的纤维素含量在各类食物中也较高，而且它富含水溶性和不溶性纤维。这种纤维有助于维护肠道和心血管系统的健康。纤维还可以帮助人们保持饱腹感，减少食欲，从而控制饮食。
4. 矿物质
玉米中含有许多矿物质，如钙、镁、磷、铁、钾、锌、铜等。其中，磷和钾是其最主要的成分。它们在维护人体的正常生理功能方面都是至关重要的，如骨骼健康、心脏健康和神经系统健康等。
5. 维生素
玉米还是一种丰富的维生素来源。其中，它富含一种叫做玉米胡萝卜素（β-胡萝卜素）的营养素。另外，玉米中还含有丰富的叶酸和维生素E。这些维生素对维持皮肤、眼睛、骨骼、血液健康等方面起重要作用。
综上所述，玉米富含碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等各种营养成分，这些营养成分对人体健康十分有益。在人们的日常饮食中，适量地摄入玉米是非常健康的，但要注意控制烹饪中添加的脂肪和糖分的量，避免降低玉米原有的营养价值。
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
玉米是一种常见的谷类作物，不仅味美可口，而且富含各种营养素，为人体健康带来许多好处。下面是有关玉米营养价值的详细介绍。
碳水化合物：玉米主要由碳水化合物组成，它们是身体中最重要的能量来源之一。因此，食用适量的玉米可以补充身体所需的能量和热量。
膳食纤维：玉米富含膳食纤维，特别是非常有益的可溶性膳食纤维。这些纤维可以促进肠胃道蠕动，帮助预防便秘、肠癌等消化道问题。
维生素：玉米富含各种维生素，包括维生素A、B1、B2、C、E、K等。其中，玉米中含有较高浓度的叶黄素和角鲨烯，这些成分具有很强的抗氧化能力，可以保护细胞免受自由基损害。
矿物质：玉米含有多种矿物质，如钾、镁、锌、铁、磷、钙等。这些物质对身体的正常代谢至关重要。
植物蛋白：玉米面中含有大量的植物蛋白，可以替代肉类提供身体所需的营养物质。此外，植物蛋白还可以为身体提供细胞修复和再生所需的氨基酸。
低脂肪：相较其他食品如肉类和奶制品，玉米脂肪含量相对较低，在控制摄入总热量和脂肪摄入上具有优势，更加适合减少脂肪摄入的人群。
总之，玉米是一种营养丰富的健康食品，只要适量食用，它可以为身体提供各个方面所需要的营养成分。同时清蒸，水煮或蒸饺、油炸等多种方法都可以制作，不过也需注意其热量和脂肪含量问题，根据个人实际情况控制食量和配合健康的运动来保持身材和健康。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
