Question

荞麦面的做法

Answer 1

荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：
食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。
做法：
1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。
2、玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。
3、荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。

Answer 2

好吃的荞麦面做法如下：

主料：荞麦面50克、黄瓜1根。

辅料：生抽10克、醋10克、辣椒油20克、盐2克、白砂糖2克、芝麻适量、香油适量。

1、黄瓜切丝。

2、荞麦面煮熟。

3、倒入生抽，醋，白砂糖，盐，辣椒油，芝麻，香油。

4、搅拌均匀。

5、倒入调料，完成。

6、好吃的荞麦面就做好了。

Answer 3

做之前，要准备好材料，适量的芥麦粉、全麦粉，调料姜等。把所有面粉放在一个干净的碗里，加点盐、水进去，搅拌均匀，揉成面团。大概30分钟，当它表面光滑，没有疙瘩的时候，放在冰箱里冻一下，大概半个小时，拿出来。分成两等份，再用一些压面机器折叠，压到最薄的时候，把它放在一边晾干，荞麦面就做成了。就可以煮来吃了，非常爽滑，营养很丰富，经常吃，体质会更好，更少生病。
还有另外一种做法也非常简单，做之前，要准备好材料，适量的荞麦粉等。把粉放入一个干净的盆里，加点水进去，最好是温的开水，搅拌均匀，揉成面团。大概20分钟，当它表面光滑，没有疙瘩的时候，用擀面杖擀成适量的等份，再擀薄。在擀的过程中，避免粘手，可以加点面粉进去。擀好后，把它切成丝，面条一样的大小，大概0.5厘米宽。芥麦面就做成了，就可以煮来吃了。在做的时候，先放水进锅里，煮开之后，再把面条放进去。在煮的过程中，要注意，不要翻动它。熟了后，捞出来，加点喜欢的调味料，就可以开始吃了，非常美味。如果想营养更丰富，可以搭配一些鸡蛋一起吃，更容易被吸收。