Question

鲤鲫鱼与鲫鱼区别图片

Answer 1

区分鲤鲫鱼与鲫鱼可以观察有无胡子，鳞片的大小以及观察体型。

1、看胡子。

鲤鱼的鱼唇丰满肥厚，口旁有两条短须。鲫鱼鱼唇单薄少肉，口旁无须。

2、看鳞片。

鲤鱼的鳞片大而圆。鲫鱼的鳞片较小，有十分明显的侧线。

3、看体型。

鲤鱼体呈纺锤形，口位于头部前端。体色青黄，尾鳍下叶红色。背鳍、臀鳍都有硬刺，最后一根刺的后缘有锯齿。

鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，鳍的形状同鲤鱼。

鲤鱼

鲫鱼

鱼类烹饪

鱼类烹饪的最佳时机是鱼杀掉后泡1个小时，或者静置2~3个小时后。这是因为，在这个过程中，刚杀的鱼中的寄生虫、细菌没有死，如果处理不当会有风险。但是经过一定时间后，表面的细菌和寄生虫就会死掉一部分，相对来说就更安全，另外就是鱼的结缔组织也会松一点，吃起来鱼肉的口感更好。但注意不要久放，以防变质。