Question

201不锈钢餐具安全吗

Answer 1

201不锈钢餐具不安全。201不锈钢的含镍量很低，这使得它的防腐蚀性能并不好，在经常接触油盐的情况下，很容易生锈危害人体健康，要想安全可以选用304或316这两种食品级的不锈钢。

不锈钢是生活中常见的一种金属材料，被广泛运用于各个领域之中。我们使用得比较多的大概是各种不锈钢餐具。而由于餐具直接关乎着我们的身体健康，所以人们在选择不锈钢餐具时会特别小心，一般会选择食品级的不锈钢餐具，这样用起来才能更安心。

201不锈钢材质的缺点

18%以下的铬含量与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体，为此，200系列不锈钢中的铬含量降到13.5%～15%，某些情况下降到了13%～14%，其耐腐蚀性是不能与304和其他类似的钢相比的。

此外，在沉积区和缝隙的腐蚀部位常见的酸性条件下，锰和有些情况下铜降低了再钝化的作用。200系列钢在这些条件下的毁坏速度大约是304不锈钢的10-100倍。

在生产中常常不能控制这些钢中残余的硫含量和碳含量，材料无法溯源跟踪，甚至在材料回收利用也如此。如果不说明Cr-Mn钢，它们就会成为一种危险的废钢混合原料，导致铸件含有意想不到的高锰含量。