Question

莲子炖排骨怎么做

Answer 1

　　莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用，性味甘平去湿气，非常适合炎夏食用。本地出产的白莲与排骨同炖，能充分补充钙质呢!莲子炖排骨，我们家饭前一人一小碗，莲子粉、糯、甘美，排骨汤一点也不油腻，味道真的很赞!下面来看看具体做法吧!

　　 食材主料

　　排骨400g、莲子100g

　　 辅料

　　盐适量、葱花适量、八角1个

　　 步骤

　　1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅，水煮开

　　2.捞出排骨，洗净浮沫，沥干水

　　3.洗净的排骨放入高压锅

　　4.莲子提前泡发30分钟

　　5.洗净后放入高压锅内

　　6.加适量清水

　　7.加盖炖煮，大火上汽后转小火，炖25分钟

　　8.加少许食盐调味

　　9.撒适量葱花即可

　　 小贴士

　　1.排骨提前飞水，莲子提前30分钟泡于清水中。

　　2.炖好后放盐，汤味更鲜美。向你推荐： 排骨的做法 莲子的做法