炖牛肉能放山药吗 山药和牛肉相克吗
大多数情况下,炖牛肉是可以放山药的。牛肉和山药之间的成分没有什么冲突,一起吃不会产生有害物质,也不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!
炖牛肉可以放山药吗
炖牛肉是可以放山药的。
山药原名薯蓣,补而不滞、不热不燥,能补脾气而益胃阴,常常用作药方或菜肴中的辅助之品。
牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分高,且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。
山药和牛肉可以同时吃的,牛肉具有补脾胃、强筋骨、益气血的功效,山药和牛肉炖在一起,非常美味,下面是山药炖牛肉的做法。
炖牛肉放山药的做法
山药炖牛肉
材料:
主料:牛肉500克
配料:山药300克
调料:料酒15克,酱油15克,精盐3克,白糖5克,鲜汤600克,葱段15克,姜块25克,鸡油25克,色拉油750克
做法:
1、牛肉切成块,山药去皮切滚刀块。
2、勺内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出。
3、另将勺内加色拉油烧六成热,下入山药炸呈金黄色捞出。
4、沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤,下入焯好的牛肉块,小火炖至八成熟。
5、山药下入沙锅内,加精盐继续炖熟烂,加鸡油、味精烧开即成。
山药不能和什么一起吃
1.黄瓜一起吃,会破坏黄瓜中的维生素素含量,造成营养的浪费,另外,南瓜,胡萝卜,笋瓜也不能和山药一起,会造成维生素被破坏。
2.虾山药与虾一起,会引起腹痛、恶心、呕吐等,属相克食物。
3.猪肝山药与猪肝一起吃,虽不会有导致身体不适,但同吃,会降低二者的营养价值。
4.鲫鱼鲫鱼与山药同食,可致腹痛、恶心、呕吐等症状。
5.甘遂一起吃会导致腹痛、恶心、呕吐等等不适。
6.藻类二者属相克食物,同吃会引起腹痛、恶心、呕吐等。