酱香酒的特点口感怎么样?
酱香酒的特点口感有以下几种:
一:坤沙酒
坤沙酒在口感方面,浓漆味,入口酱味响亮,微苦带甘,酱香中透着淡淡的焦香、花香,在口中逐层释放,层次细腻,回味幽雅且长。它的口感更加醇厚、细腻;入口之后,坤沙酒的香气依然很好;你迅速哈气能感受到各种粮香、果香,回味悠长。
二:碎沙酒
碎沙酒在口感方面,它的酒体单一,口感纯净。感觉很单薄、偏甜;入口时香气足,但收口很快,一下子就没了。不像坤沙酒那样浓郁、醇厚、细腻、丰富。碎沙酒还会带有一些杂味,给人一种不舒服的感觉。而坤沙酒则不一样,很纯净,入口之后有种愉悦感。
三:翻沙酒
翻沙酒在口感方面,辣口,无焦苦香,只有糟臭露头,已无酱型,只有略微残留的一些酱香风格,回味给人浓香感。
四:串沙酒
行业也称之为“串酒”也叫串香,直接用酒精勾兑香精,调成酱香味道,冒充酱香酒,产品质量差,成本低廉。市面上出售低端酱香酒,基本都是这类产品。
而它在口感方面我就不用了多说了,就是酒精味和香精味,打开之后闻起来特别的香,就会给人一种错觉,感觉喝起来也有这种味道。
酱香酒及简介:
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。