Question

两个鸡蛋的热量是多少?

Answer 1

150大卡左右。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，同时鸡蛋还含有磷、铁等人体必要元素和多种维生素。但只有严格挑选、科学烹饪、合理食用鸡蛋，才能算是健康合理地吃鸡蛋。

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%，不过生鸡蛋中含有一些细小细菌，生吃后容易导致腹泻。从以上数据来看，煮鸡蛋是最佳的吃法，不过食用煮熟的鸡蛋，容易被噎住，建议细嚼慢咽。

挑选新鲜鸡蛋

1、看外壳：一定不要选择外壳上有霉状物的鸡蛋。

2、摸外壳：新鲜鸡蛋的外壳摸起来有粉末感，如果鸡蛋外壳摸起来很光滑，说明鸡蛋放置已经有一段时间。

3、晃鸡蛋：晃动鸡蛋时如果听见水声音，说明鸡蛋可能由于储存、运输等原因已经散黄，鸡蛋不新鲜了。

以上内容参考 人民网——合理食用鸡蛋 享受健康生活