Question

蛋糕怎么做才好吃？

Answer 1

1. 先准备三个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中之后，在碗里面加入适量的细砂糖，加入的细砂糖的量，我们根据自己的口感来决定就可以了.

2. 把鸡蛋打发，等到鸡蛋打至颜色发白，泡沫非常细腻，没有带气泡的时候就可以了.

3.准备一些低筋面粉，低筋面粉先过筛一遍，等到过筛好以后就可以加入到鸡蛋液中了，而且在加入鸡蛋液中以后一定要注意，要像炒菜那样，充分的翻拌均匀就可以了。

4.倒入30克植物油搅拌均匀，最好不用花生油，菜籽油等气味浓郁的植物油，因为味道太重的话会影响鸡蛋糕本身的香气。这样我们的面糊就做好了。

5.我们需要使用做蛋糕的模具，给鸡蛋糕定型。模具里刷一层浅浅的油，倒入面糊，8分满就好，因为面糊是会膨胀的。插电等几分钟就好了，可以享用美味了。

6.闻起来有一股浓郁的鸡蛋香味，吃起来更是绵软香甜。最关键食材很简单，做起来也不难，完全可以用来当早餐。

Answer 2

　1.面粉中加入2克泡达粉，搅拌均匀;
　　2.将鲜奶和油混合，搅拌成奶昔状备用;
　　3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶中搅匀;
　　4.将蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入面糊里;
　　5.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和糖，直到打成奶油状;
　　6.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀;
　　7.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀;
　　8.预热烤箱，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡;
　　9.上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就好了。

Answer 3

蛋糕要蓬松柔软，火力要正好才合适。还有含水量以及配料火候都很有讲究，比较容易做好的是戚风蛋糕，不用打发不用放黄油。