猪肉的功效与作用
核心功效
补充营养、增强免疫力、补肾养血
猪肉简介
猪肉是咱们餐桌上出现频率最高的肉类食品，猪肉纤维细软结缔组织少而肌肉组织多，且肌肉组织中含较多脂肪，所以我们只要将猪肉烧加烹饪，味道就会变得非常鲜美可口。猪肉富含多种营养成分，营养价值较高。同时，猪肉具有补肾养血和润燥等作用，养生功效也不错。
功效作用
1、补充营养，猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、增强免疫力，猪肉含有优质的蛋白质，还有人体必需的氨基酸，可以有效增强免疫力。
3、补肾养血，中医认为猪肉味甘咸性平，有很好的补肾养血功效，能治疗肾虚体弱和产后血虚等症。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
对猪肉过敏的人。
不宜同食
1、甘草，甘草具有益气补脾，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药的作用；猪肉酸冷，有滋腻阴寒之性，并且含有大量脂肪，难吸收，不利于肠胃。
2、桔梗，把猪肉与桔梗一起食用，会降低桔梗的药用价值，也会让猪肉的营养价值降低。
3、杏仁，猪肉与杏仁一起吃对我们的肠胃不健康，会引起腹痛的症状。
4、乌梅，猪肉与乌梅一起食用时会引发严重的中毒反应，这时需要及时用地浆水进行治疗。
食用方法
1、黄瓜炒肉片
黄瓜切成菱形片，猪肉切成片，辣椒和葱切成斜段，将油放入锅内，热后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香，再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可。
2、猪肉炖土豆
将洗净的猪肉和土豆都切块，然后起锅热油爆香花椒、八角、蒜和姜后捞出花椒和蒜丢掉，之后放入猪肉炒至变色后加入土豆块翻炒，接着在锅内加半碗水放入适量酱油用中火慢炖，最后等到土豆熟透大火收汁放入鸡粉即成。
1、补充蛋白质和脂肪酸：吃猪肉可以帮助人们补充丰富的蛋白质和脂肪酸，对人体健康非常有益，因此也是非常适合贫血人群食用的。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：猪肉可以帮助人们滋阴补肾，不管是男性还是女性都可以食用。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：猪肉有滋阴润燥的功效，适宜人群非常广泛，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉的食疗价值非常高，我们经常吃猪肉可以给身体带来非常多的好处。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉的药用价值
猪肉是我们经常可以吃的肉食，有药食两用的作用。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。补肾滋阴，养血润燥，益气，消肿。用于肾虚羸瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虚肿。
2、补肾滋阴：猪肉可以帮助人们滋阴补肾，不管是男性还是女性都可以食用。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：猪肉有滋阴润燥的功效，适宜人群非常广泛，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉的食疗价值非常高，我们经常吃猪肉可以给身体带来非常多的好处。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
江西牧之源生态构树猪肉的功效与作用
1、增强免疫力，提高记忆力猪肉富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。
2、促进铁的吸收猪肉中富含人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的铁，可以为人体提供血红素和半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。
3、营养丰富猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。
4、润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
