Question

高压锅煮饭要几分钟才能熟？

Answer 1

高压锅煮干饭一般需要5-10分钟左右即可。 高压锅是一种家庭中比较常见的锅具,它是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可知以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。

高压锅煮饭注意事项：

使用高压锅煮饭时要注意，大米不宜过多，最多在2/3处即可；高压锅不宜煮米粥等容易扑锅的食物；在使用高压锅煮干饭之前，一定要保证安全控制装置保持清洁；高压锅煮饭的过程中，不要在旁边守候，最好远离。