Question

鸡肉干怎么制作

Answer 1

作为老百姓餐桌上最为常见的一种肉类食品，鸡肉的营养成份高、而且脂肪含量低，非常适宜平时补充体力。传统的认为可直接煮食鸡肉，其实将鸡肉做成干，也别有风味，特别是对于那些平时喜欢吃零食的小朋友来说，自制鸡肉干无疑是一种最佳的零食，让你在填饱肚子的同时，吃出健康。

工具/原料

干果机(某宝就有，很便宜)

鸡胸肉(随便哪个市场都有)
方法/步骤
到市场买点鸡胸肉，最好买冷冻的一包一包的那种，因为冷冻有简单杀毒杀菌的效果，而且便宜。把买回来的鸡胸肉清洗干净，切成一片片或者一块块都可以，大小随意~
简单自制狗零食(鸡肉干)
把切好的鸡胸肉铺在干果机的蒸笼上，一层层叠好，盖上盖子，温度调到60-80度左右，通电烘大概10-14小时(视鸡胸肉切的厚薄程度而定)，最好在烘了6小时之后把蒸笼的上下顺序调换一下，这样子比较均匀~
简单自制狗零食(鸡肉干)
时间一到，鸡肉干也就做成了，是不是好简单呢?
简单自制狗零食(鸡肉干)
用料
鸡胸脯半个
淡盐酱油两勺
将做法保存到手机
步骤1
把鸡肉片成薄片
步骤2
两勺酱油，搅拌均匀
步骤3
腌制4个小时
步骤4
水开后，煮十分钟
步骤5
切成小薄片，放在烤盘上。先用200度，烤15分钟
步骤6
烤了15分钟之后，在继续180度烤15分钟。
步骤7
如果想在干点，可以在150度烤10分钟。我家狗狗不喜欢太硬的。
步骤8
烤制的时候，正面看一次，反面再看一次。如果想吃筋道的鸡肉干，鸡肉可以不用焯水。这是最后的成果，希望狗宝宝都喜欢。

Answer 2

【甜辣鸡肉干】--
需要的食材和调味料：鸡胸肉2块，韩式辣椒酱1勺、料酒适量、生菜叶（可有可无）；
甜辣鸡肉干的详细做法：
1、准备食材。我这里用的是鸡大胸肉，也可以换成鸡小胸，高蛋白低脂食材，值得推荐。
2、先把鸡胸肉放到锅里，加入清水，加点料酒，烧开后捞出浮沫，继续煮10-15分钟，确定鸡肉熟透；
3、捞出煮熟的鸡胸肉，散热；
4、再把散热后的鸡肉撕成小条，粗一点，不能太细；
5、再来一勺韩式辣椒酱，我这盒酱开封比较久了，有点干了，放一些清水稀释成汁，再用来拌鸡肉条；
6、拌均匀的鸡肉条上均匀地裹着辣椒酱汁；
7、空气炸锅里铺一层耐高温油纸，把鸡肉条铺在上面；如果没有烘焙油纸，也可以不铺，直接放进去烤就行了；如果没有空气炸锅，也可以用烤箱；
8、将空气炸锅设置150度，15分钟。烤箱也可以参考这个温度，不过时间会长一些；
9、烤的过程中，中间可以拉出来翻一翻面， 让鸡肉干受热更均匀。烤好以后，取出来放凉就可以了。

Answer 3

用料

鸡胸肉 500克
五香粉 适量
植物油 适量
蚝油 一大勺
鱼露 一大勺
蕃茄酱 适量
蜂蜜 适量
红烧酱油 一小勺
做法步骤

磨牙小零食之二——五香鸡肉干
1、将鸡胸肉洗净，锅里加冷水，加入鸡肉，盖上锅盖大火烧开。

磨牙小零食之二——五香鸡肉干
2、水开后稍煮一下再改为小火煮。直至全部煮熟，可用筷子插入看有无血水，没有的话就可以出锅了。

磨牙小零食之二——五香鸡肉干
3、出锅放入盘子晾凉。

磨牙小零食之二——五香鸡肉干
4、等不烫手后戴上一次性手套撕成如图丝状，注意不要太细，不然等会烤时容易焦。

磨牙小零食之二——五香鸡肉干
5、加入五香粉、鱼露、蚝油、蕃茄酱、蜂蜜等调料，红烧酱油是用来调色的，不喜欢的也可不加。可按个人口味放调料，喜辣的加辣椒粉。

磨牙小零食之二——五香鸡肉干
6、用手抓匀，再尝一下味道，不够咸可加点蚝油或鱼露。

磨牙小零食之二——五香鸡肉干
7、烤箱预热200度，上下火烤二十五分钟左右。十分钟左右要拿出来翻翻，剩下的时间要注意观察，很容易烤焦。喜欢口感湿的时间减少一点。

磨牙小零食之二——五香鸡肉干
8、我喜欢干的，有点焦了。

磨牙小零食之二——五香鸡肉干